標題:
[西式食譜]
沖繩風豚之角煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-11 06:53 AM
標題:
沖繩風豚之角煮
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 x' u9 S- N
6 I: |2 \3 M, O! D p' y Xtvb now,tvbnow,bttvb
材料
+ I' A4 ~6 {- `) L, u& F
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條(切段)、薑 4片
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `/ V7 ^4 `8 s% i) Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 h. n/ S# |: G" g
3 r! t9 W+ L, @ w9 e% a
買不到琉球泡盛酒的話,可以用日本清酒代替。
# o0 `) Z8 t5 a' A* e8 m. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ b: [ f/ {5 X' K) g$ N
做法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z e2 C! }! i$ T3 C1 X5 W
1.先將五花腩放入一鍋水中,然後開火煮至滾起,汆淨肥油及血水,洗淨備用。
www2.tvboxnow.com5 f6 r; R0 E: I: B7 @
tvb now,tvbnow,bttvb F8 B5 F. K8 o7 [; }
2.煲中加水、昆布和腩肉,再加入適量的水以蓋過腩肉面,先用大火煮滾,然後轉細火煮約 45分鐘。
, @: h7 M9 X- Y+ \1 @3 m# a公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com6 O7 `2 B% \7 \
3.取出腩肉放凉後裁齊邊位,再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁,加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾,再煮 5分鐘。
/ A( k9 T9 ]* H \; f
& Y0 T/ ]6 r5 v6 q" C: T公仔箱論壇
4.然後轉小火煮 1小時左右,至適合軟腍度及入味,上碟即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# t3 x# p: Z& v
: g5 ]% d* h1 e+ L" ltvb now,tvbnow,bttvb
% |9 u" M0 b( r4 w) V9 v/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |2 s: c+ i, K: K B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0