標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。2 ?8 i! m  x! \
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( v% r) K- V8 d蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：6 c6 V: _' t8 |

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# v9 L* m; N, n& S2 x6 n0 H公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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, q  Q! l9 R) N, K' z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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4 d8 \2 |# e% [2 v( j0 t( _再准備好調味料，多少根據個人口味即可：# r. P. \- f7 z; _0 x8 N4 A) S0 F

) h" i8 N, k, @" V准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：: `5 `0 _& W" w9 L' W# {- w
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：tvb now,tvbnow,bttvb  s9 ^2 a  }, n# z* f; R

5 W+ A) }  Y% }9 d# S' p炒至蝦變紅色：公仔箱論壇+ T# E- Q' f) ]
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就可以先出鍋了：www2.tvboxnow.com- f# h$ u. Y# o' q

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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：www2.tvboxnow.com4 n4 H& q5 M! m" L& N% k, N

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