標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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2 G, J( k2 \  I+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 C- L2 H7 f9 M& K' g6 G5 I

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) l; b2 b& E& F% |5 jtvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的, Q' ?, D8 J' r9 D
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：www2.tvboxnow.com$ h% G6 L6 m0 @& v; W7 d, I$ f
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：9 W6 ^0 n! h  {1 l& u

8 r1 e; J( S5 O; B  V  s, g% d9 Atvb now,tvbnow,bttvb鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：公仔箱論壇1 C8 t! c, ?+ N" S& q
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炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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