標題:
[中式食譜]
半煎蒸雙鱲魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-12 06:54 AM
標題:
半煎蒸雙鱲魚
% J3 |8 a& m0 U. V- J# _
- L& ~) L# r) ?* o; l
材料
www2.tvboxnow.com$ [% }7 _1 Q5 s& w
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量
$ i' K+ G' k- t公仔箱論壇
1 I G' p; D8 D+ c; {7 @0 ?( v- m
" g) t I# X. W0 ?" E: f" U
做法
1 Q7 U; `' l2 ?3 g
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
8 E* Z2 V% u% ?9 C+ f* k+ W! {4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" v3 S$ L- m7 j7 c0 }www2.tvboxnow.com
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。
8 c' O$ [$ X" v( ]( e
* k) g8 u2 v) `) I* m
3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 f& D' |! j" L+ `) n% @
. Z# x2 Q5 H! y i- y& g owww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com% L0 X; Q" g. \9 }
$ J" L: Y# e( A$ Y6 S* ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( b T# ? W G
tvb now,tvbnow,bttvb4 F: B6 I+ ^, H4 z$ O8 V
+ T& Q7 @7 r; ]5 atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, E2 s/ m' V# m
4 i7 R& _) y0 g. p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 P7 q' E# W* {9 [; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( X8 p5 G# M$ e. Z, k1 w5 W
) F! j) S& A+ h3 n5 lwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% J3 |8 a& m0 U. V- J# _
www2.tvboxnow.com% L0 X; Q" g. \9 }
tvb now,tvbnow,bttvb( b T# ? W G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( X8 p5 G# M$ e. Z, k1 w5 W