標題:
[中式食譜]
金銀耳炒蜆肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-12 06:56 AM
標題:
金銀耳炒蜆肉
www2.tvboxnow.com4 K x; e: k7 W) z0 b7 a
2 a0 c `4 S' Q! q% u公仔箱論壇
材料
8 A" b7 w& L/ q! t! y9 x
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
) M$ F; ^9 k, Z% q: P M7 G6 qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ l* k1 h a6 o" k* f- `5 G; W W9 r% V
, R! p5 C2 ]% i! D4 @1 ]% ?- g. p
做法
4 \ V* O! o3 u- p% Ltvb now,tvbnow,bttvb
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。
! t7 B( @. { H5 j& n5 \$ h
" U. v' F4 o! f! l# ^7 |" r9 Y4 w' rwww2.tvboxnow.com
2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。
/ n/ F! c9 ~8 i3 q: s公仔箱論壇
& ^$ k/ a$ i7 ?) g" xtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?% L6 y8 O6 k# W
5 N& j, |6 ]$ e* w' Y( m
www2.tvboxnow.com$ I) p4 ?' b4 C0 W; Z
/ v' } e6 ]. W$ V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com4 K x; e: k7 W) z0 b7 a
www2.tvboxnow.com$ I) p4 ?' b4 C0 W; Z