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標題: [中式食譜] 韓式香菇燒牛柳 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2007-6-1 12:28 AM     標題: 韓式香菇燒牛柳

材料6 r8 u8 r0 a9 U5 Z" F! p4 [
牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 E5 u$ c  a# q" e. l% g
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb; x  {& \, J, R/ ^6 r
Garlic 2 個
% i: ~. B3 k2 K0 W/ p' h
# G/ b7 j/ w! Qwww2.tvboxnow.com醃料: www2.tvboxnow.com3 M0 e7 p+ ^, Y  Y# |! q
韓國烤肉汁 2 tbsp
5 m5 @9 d: w  i$ s1 ~韓式芝麻油 2 tsp - O( ^( Y3 D: I2 F+ |( b' Y3 h
濃口豉油 2 tbsp www2.tvboxnow.com" J0 C9 \% `6 S5 U1 ]
味醂酒 1 tsp # t7 ^; \9 F; D
Garlic (1 no. Ground)
1 {8 Y4 D, X$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) www2.tvboxnow.com* @8 D  M% N4 I. S! r& M

% Z  w) H; J/ d( H' Y公仔箱論壇[做法]& q  F* b3 M" q% L' r# {' l
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. tvb now,tvbnow,bttvb: v7 U3 q' O: S2 m& o
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb9 y( _: ^  J- L
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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; A4 ~$ r. D, l8 c& n3 I' z貼士 ~~
3 N* c, U. D# ^& q" a7 X* m1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! [, K( I9 m: H& B
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
! y) x, N+ e3 i3 r# H0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
, G5 }. V0 s8 U& p公仔箱論壇4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者: chestnut    時間: 2007-6-1 02:57 AM

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作者: ricky711    時間: 2007-6-2 10:18 AM

今晚試吓先




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