標題: [中式食譜] 香港炒飯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-13 06:46 PM     標題: 香港炒飯

材料
' F% r) S5 w# m' g) A3 qtvb now,tvbnow,bttvb白飯        2碗
! I+ ?3 {1 r8 ~1 U熟咸蛋黃        3粒（切碎）
! j0 D  t7 l  }: E( g雞蛋        2個
1 J; k; ?8 a; B) r, w) n嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
2 J2 ?( g+ y& p/ D7 x7 M4 Hwww2.tvboxnow.com蔥        1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb  `; s8 a9 S0 I3 P( N* N: e+ M
調味料
" f7 i2 z5 J" B鹽        3/4小匙- i% q4 _/ r, ~' t" `! P& E) x9 a
味精        1/2小匙
# D! M6 e8 E0 ]3 O做法
; \8 A4 X! q+ n- T* {$ L公仔箱論壇1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。tvb now,tvbnow,bttvb) M  d$ n: ?1 p
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。

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