標題:
[美食介紹]
燒汁牛肋骨
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-16 12:29 AM
標題:
燒汁牛肋骨
燒汁牛肋骨
$ l+ P% o6 c! v1 [ P @* G" M
* {' s8 Z1 _3 \( e: ]7 m
% y! f! U/ p. P9 L3 t5 jwww2.tvboxnow.com
燒汁牛肋骨
tvb now,tvbnow,bttvb% s8 p9 f1 S. e- Y' _6 d
材料:
0 n1 P" s8 b. ?+ nwww2.tvboxnow.com
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
公仔箱論壇. b9 z5 d. D" @! ^& G( d0 q
調味料:
+ `% C8 z2 K5 ]9 I5 g2 a公仔箱論壇
薑茸2湯匙(約半個),蒜茸2湯匙(約1個),生抽2湯匙,老抽1湯匙,胡椒粉適量,糖2茶匙,蔥段3條,韓式燒汁2湯匙
公仔箱論壇7 `0 X; N& Q+ l9 _
汁料:清雞湯1公升,冰糖1粒
www2.tvboxnow.com; h. `' S3 _4 k1 L
做法:
www2.tvboxnow.com8 X' W4 l% Z8 }- h- B: q
1.預備薑茸,蒜茸及蔥段。
www2.tvboxnow.com$ K$ Y/ a& e& B
2.牛肋骨解凍,洗淨瀝乾。
, t( z$ F+ h; M3 K. l$ L
3.把所有醃料拌勻,醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
( x* R2 e" j4 @3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
' B. X! {+ q* L& Z, ?! d* Y
5.加入剩餘醃料於鑊內,再加汁料以中火煮半小時。
^' q5 a) B0 v+ B$ i2 k; e公仔箱論壇
6.取出牛肋骨試用筷子穿過,如容易穿透,即可大火收汁上碟(否則再煮半小時,因牛肋骨厚度及大小不同
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0