標題: [美食介紹] 燒汁牛肋骨 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-16 12:29 AM     標題: 燒汁牛肋骨

燒汁牛肋骨  
- T" o3 n  h0 G' I+ I
, Z; j  ]3 H8 V8 P3 z1 W/ pwww2.tvboxnow.com  v+ H5 S) Y) j
燒汁牛肋骨www2.tvboxnow.com* q2 f& m3 C4 H- c* y8 L# {+ Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) F9 s. D- W. c3 U, D$ a/ f- A4 t
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
  ]' z; [: R3 w公仔箱論壇調味料:
( q- P5 Y+ S+ G/ I1 Xwww2.tvboxnow.com薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
. W9 u6 ]2 M# W; |  p; F  P0 C. C汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
+ n- j) \/ p5 ?9 _4 L  Z公仔箱論壇做法:公仔箱論壇, z( B0 @4 j) H4 p8 D* u
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
: ?; x7 B6 P$ D- n# B公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。: D" O# {- \" q3 B- J: [1 I
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
" i. L- W8 n. r* \' X4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
! ]1 y5 \$ h+ s8 z" X! l+ \0 p5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5 j$ z& k0 g* y+ t, u6 a$ O
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0