標題: [西式食譜] 辣味薯丁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:09 PM     標題: 辣味薯丁

【材　 料】 - |3 x" @$ f5 u7 |
馬鈴薯 1顆
/ Z( ]" M" T3 y7 q: w- w6 h& o! I( z公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙
6 s3 X7 D1 E+ d7 b$ _8 e; v1 gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 1大匙 www2.tvboxnow.com( R3 `8 G! ~6 v# A4 t2 U
沾醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  p% T  G* B" A6 s+ r8 n7 F8 w

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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ u+ x8 }/ ]
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。www2.tvboxnow.com2 x; b8 I+ \5 s+ T5 w  }

* Y/ }* m2 G1 Z: q" jwww2.tvboxnow.com2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。www2.tvboxnow.com5 ]8 Q, H: ]% F- g* c7 F. a2 N

: S4 q/ I& @+ z5 W9 U5 \% H2 }www2.tvboxnow.com3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，: E0 ^* P7 T$ H, a! `" r. E
   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。4 h, b0 Y; O3 Q  J6 {
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5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，: [& o* V$ j4 E4 K8 Y& N' i
   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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