標題: [西式食譜] 辣味薯丁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:09 PM     標題: 辣味薯丁

【材　 料】 公仔箱論壇/ g! ^& q& m% ~2 D$ \
馬鈴薯 1顆
+ r0 r5 \5 U4 f4 t0 P) z3 O/ s辣椒粉 1茶匙 www2.tvboxnow.com/ q$ B2 t7 E9 I& A5 x3 {$ g* O7 c
玉米粉 1大匙
; I8 c$ T" |" p9 c8 Q" Ewww2.tvboxnow.com沾醬 適量 ! W! h' t* ]- w% ^- p  O& g
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5 T5 S7 |3 E2 Z8 c. X- }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" m% E, K# h6 h: K/ ~( q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
3 A$ \7 B; Y. A9 _& o! O+ dwww2.tvboxnow.com   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。( A5 c9 D( V+ n/ c6 g

: U6 B* k0 G/ N/ s5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
' K0 x6 k% p# v; l- Y0 I( _6 }   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。6 A& y& X2 f  i$ S5 p' Y

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