畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，www2.tvboxnow.com: h6 a9 C' o; C/ I/ w
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？公仔箱論壇9 g" D9 h# @& v; c( k4 `5 a
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇% ]( Z- \+ X9 I0 d4 l
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! N4 P/ M6 D, stvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜公仔箱論壇* ^0 d- Z4 {, U( ]: e2 }

: L  J1 R$ h  K  v( x2 `公仔箱論壇先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 W# f4 W$ f6 D6 W
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
; f: p2 V5 H& ?5 ]( T/ G" gwww2.tvboxnow.com故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
, N) z) c; y1 B9 \- ]www2.tvboxnow.com鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，www2.tvboxnow.com  b- k, U0 G4 M# r3 o% M
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 L# b+ Z, [) W+ A" y

4 v' t4 G/ d' c! x( ], }6 K% Z! Btvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子www2.tvboxnow.com$ X" _3 `. O- s6 c1 o' ~4 ^
經期及脾胃虛寒者別吃。& c$ y  J; ^; E$ |& F
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。6 O& K/ _/ w; b0 ~  R+ r2 ?' p. ~$ r
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 X! k- E" x- v) a/ C
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● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb8 k& E" \! p6 O" \
有痰、過敏體質者不宜。
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9 d: {8 C) ^$ R& s9 `www2.tvboxnow.com芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。公仔箱論壇  J3 n$ v8 s1 D2 B9 S
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。www2.tvboxnow.com" Q1 ?% Z; z7 f: t
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) ^; A* X7 t% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( L# y; P7 M. z4 z* ^

0 M7 S) |6 h1 D# F) E7 I, N; X# k● 4 韭菜
. O+ o9 _6 v9 A" w3 D性溫熱 酒後不要吃。
5 Q* v% d6 H( K  c( Lwww2.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
% t- ]& e, p# K& Z& l% Vtvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
' K" e( F- v' F  K公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。: @$ p3 k, a! g8 Y7 @7 I# V4 g+ q
● 5 菠菜
" R! N/ `' _; g' W4 Atvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb! B9 @/ m# Q( S! S
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇$ R5 T* g' R$ {
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
* P: `* q6 J0 twww2.tvboxnow.com不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
3 P' p4 e2 q" B. B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _; K1 \/ J* U: j) F● 6 白蘿蔔
% W& W( J& v  a9 \& Jwww2.tvboxnow.com慢性胃炎等患者要避食。
# N8 D6 {9 T5 d; e) a3 Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇. b8 ?0 N6 o( @/ q2 ^& z
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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3 J$ K- [0 X2 `7 Hwww2.tvboxnow.com● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb9 D% q0 ~1 K, _& d) Y
婦科腫瘤者不宜再吃。% ?6 H: j- H9 e) E! O
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
9 @8 U+ F- H5 R) E6 j) ^2 b5 Htvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
2 s8 A% \- m) P2 N& h) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb% c, n2 V4 h4 b8 U6 \- k
● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# N! x! t" u" O9 M
薑一腐爛便要丟棄。( L$ Q0 r) z6 ~
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
5 N! c& [* x! ]3 D* V因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
7 q  Q. W: W0 {! ?公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯
+ D5 u1 @+ m; F0 v& w% {- C7 v公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
8 y) Q/ D) z7 {: ~) R. i5 @" D& a* c馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
# k; C3 H7 c& y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心公仔箱論壇% g( O( Q4 U5 Z" s. x9 y9 T
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  Z# x: S$ Z
千萬不要買。
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! m) v1 R3 J' c3 d● 10 番茄" O. H$ y5 \: w+ r* Q, B
未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇$ _2 b8 D' y) E0 Y
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，www2.tvboxnow.com. l- V* D7 e# Z2 H. Q* X
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
0 X4 j% |- P  e" {+ {8 R發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
( |5 d' p2 j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. u7 p/ P1 R! Y- M' r