標題: [甜品] 山粉圓雞蛋布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-18 06:55 AM     標題: 山粉圓雞蛋布丁

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材料公仔箱論壇" ]6 v. {6 c! S* S
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許/ Q$ B9 E' r' P+ |9 h
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焦糖
7 V) Q$ E/ A2 f$ C5 j公仔箱論壇白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升公仔箱論壇% G% S, [& f  q3 v4 H' i
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做法
5 L$ |' ?( ~4 D6 T! O# n9 y5 U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將山粉圓浸水片刻。) I/ d  p* q) l- B0 a

, t4 j1 }& g* ]4 Q# t' u2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb7 k, Z- @+ H. q% T9 W5 `' L4 z2 F

4 O( t3 _: v3 v+ q, q) s- P& O' J0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ g0 @5 K  c  s# b0 [

) G, q; N( }& a; h( H4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 e6 F+ y$ c' _5 ?/ M
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