標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份; [& ?" Q/ j8 [& ]7 p$ @# z

; u6 f+ N1 X; N  p) Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭菲力牛排 200g www2.tvboxnow.com' r0 K2 [  j, W& n9 Z( x9 M
富士蘋果 2個
( t# ?9 k- p$ ~  s公仔箱論壇乾蔥碎 少許 公仔箱論壇. X; h! I0 _" q" `" K1 o
蒜碎 少許
/ C/ k! X$ D1 \/ h; l. T牛肉高湯 20ml
" ?4 ]3 L; J0 i' t8 y7 o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒 200ml
8 M4 F$ W' \4 I% h4 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒 200ml
) {6 e/ b& N7 r公仔箱論壇蜂蜜 少許
! C8 D% h! L3 n. H甜豆 20g
. x2 @# P! s) S# t鹽&胡椒 少許 www2.tvboxnow.com) l3 t0 y  A! P& O* t# u6 k$ P7 r
無鹽奶油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 Y0 Q  E5 U. O
鮮奶油 少許
0 U% v4 \* E3 L% p; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
0 n8 c$ g0 {. G$ v, J! K& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: @/ N3 Z% I, w1 G
處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
8 G5 V% @. a. Z1 t% |2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟www2.tvboxnow.com  J( p/ g% l6 E- g4 O) T
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色tvb now,tvbnow,bttvb) r" q" m" m' {" p( M8 T
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
; Z) o2 u+ r7 {! j9 L再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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