標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:02 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- v0 Y9 E6 o1 Z9 l8 s, B+ a
綠花菜20公克　　蔥２支 公仔箱論壇4 g0 A" o8 |& N, N5 W
薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 公仔箱論壇: Q/ Y6 q2 ?' u, J: I
鹽１小匙
$ O, s3 o, M6 z8 Y* O, V# x作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
% [2 W% C4 N0 V; [! K公仔箱論壇綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
* q8 `7 x. c( z; b; U, s; I& L公仔箱論壇放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇6 U- R. T3 L2 P! u
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， www2.tvboxnow.com6 F% w+ D+ R' r7 T
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， www2.tvboxnow.com% i, n% X) ?% e  a5 l) V0 F
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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