標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:02 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |% d( [- |$ [& k
綠花菜20公克　　蔥２支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: Y7 ?4 \0 r( o4 x  `: r
薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
+ J3 v5 v! w6 n鹽１小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ y& f7 H; v
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
6 I* @! m$ y; Y! Bwww2.tvboxnow.com綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
% `+ J: w' O# k# x2 o放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 5 ^9 a+ S" C. h4 t4 d4 U5 l& F: Y
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
' B4 a5 G0 C; ]* @* Wwww2.tvboxnow.com待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
5 R. h/ S0 [, y& O9 C公仔箱論壇再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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