標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕
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: ?+ r3 m5 y3 q9 h; I1 q# {一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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「昂坪大澳 Guide Tour」+ z3 E: p. S, g/ ~7 B1 \7 Q
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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, K! \* q% e: Y: I: g荔芋素帶子$75/ e& o' `% p1 \3 `
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！www2.tvboxnow.com. X* C8 m2 N) L
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1.巧炸雪米糍$30tvb now,tvbnow,bttvb& q3 u; k4 q" y3 G/ y3 w& u

# f! o( }! [, Y# e9 Y4 Q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
& a8 A! h0 k( }5 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% W0 n5 @+ P
2.晶透桂花糕$30" K2 K4 y5 D6 ?: _8 @: O2 f
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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6 B0 h$ B4 @" {  d# j: j( b公仔箱論壇3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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. }8 O$ a& V( Z$ C公仔箱論壇燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。7 K/ }7 u! X3 H- j7 m- D  u

% _8 c1 Z6 q3 C# \tvb now,tvbnow,bttvb4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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5.一人一素盆菜$88tvb now,tvbnow,bttvb( L, S0 c; z+ r& A1 d9 V
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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- L4 K  m/ t/ c3 ^tvb now,tvbnow,bttvb掃大澳炭燒小食% o' H$ O  P/ ?4 Y! o/ }- O  y! ~
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9 J2 W$ D  ?" p9 \7 F1 |+ m7 T公仔箱論壇望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 V4 v$ q  k3 u' g
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。5 P' K% h* H/ b  t3 _8 I+ I- ~
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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; @+ h0 j3 F' d  s& j7 _www2.tvboxnow.com街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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7 P3 y7 q( g- `, J6 I7 X公仔箱論壇燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: A( a6 t' V' u( d9 Q  i
       
% M1 C; E  P* Q9 U原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 7 t5 Y6 y2 z0 j/ G8 I+ e; [

4 v* B( ^; G1 j# `! e( w山水豆腐花$10（ c）tvb now,tvbnow,bttvb2 @. z& _/ E2 D& w; }4 m

$ Q- R: V! c/ E& Q: M  {4 q6 Q# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 公仔箱論壇$ ]! M; n* v1 C# m. i' y9 Z8 A" e
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茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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b.茶果財大澳石仔埗街
" ?. x" V8 L8 m) k公仔箱論壇c.益昌小食店大澳永安街
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