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標題: 双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-22 06:02 AM     標題: 双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻

吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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4 j" U+ i5 k* g! w1 ^7 Z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。公仔箱論壇+ W& a; j2 i+ ?$ ^2 P
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讲究佐料 捉顾客味蕾
' @8 p; o1 O) a5 W9 k" I  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。www2.tvboxnow.com$ }4 m+ q$ p4 d- s
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' X/ E' @- P% w  [/ o2 q& k
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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7 |: W. L) T/ w) J% P) y# N她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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( P# {) c# {4 F. ]- Utvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主www2.tvboxnow.com* O( c5 a* j# R0 D/ w" C
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。8 q9 r/ C  V6 h% Q. n
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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2 U& {" m8 i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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2 @* G( O4 Z1 P2 `$ v0 H玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇2 p7 M. h9 j' M& `; b, A- i7 ]
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
: ~1 u! v/ M1 l/ ]" E* \tvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
! ^/ I' Q. @* y, R+ B: V公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& U8 H) J$ E. w, Z% ~4 S
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: t- f! f4 f- Z  _" k7 twww2.tvboxnow.com鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
" a9 Y& _' E  _" `  Z- ]售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 i" h( r7 {
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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' M3 q! g8 H- k. L$ |0 \tvb now,tvbnow,bttvb他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。% W2 h$ ]! T5 |

% g2 n+ B& H4 ?“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档
% q- I" ~! m9 q: [$ q营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
& Q" L% _+ X  q8 _( N公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 F3 a: O" }3 N) _0 W
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:47 PM

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