標題:
槟城亚参叻沙Laksa就是很好吃
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-23 05:56 AM
標題:
槟城亚参叻沙Laksa就是很好吃
有一种食物，只观其形，只闻其香，未嚐其味，味蕾已和神经接轨，即刻发出“流口水”的讯息到大脑，让人唾沫不断。能够让人產生如此激烈生理反应的食物，非Laksa（叻沙）莫属。
www2.tvboxnow.com) m1 x( C7 T; v0 _: z% t
; C7 s3 R! j" j! l4 E; P# s. d P+ pwww2.tvboxnow.com
叻沙的味道和类別，隨著不同地域有所不同。在北马说Laksa，人们的美食字典里只有亚参叻沙。在北马以外说Laksa，人们的认知主要留在咖哩叻沙。
/ H/ H) B$ G L$ j* S! z! v! k. q( m! Y
$ T( p1 d$ w- I! d, B) r* N
檳城的知名小贩都有一个共同点，撇开让他们保持食物水准的秘密食谱不说，这些被视为旅游业生招牌的人种，还有一种面对摄影镜头的坦然。位在檳榔律愉园茶室的叻沙档口，便是这样一个实例。
tvb now,tvbnow,bttvb U+ K; B C5 F- G" p/ G' H% k4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 l9 F' ^/ e3 |8 e' ?
停步愉园，眼前所见的国內外游客，都不约而吃一碗潮州煎蕊，再来一碗亚参叻沙。挤在老店內，人们一边挥汗一边吃，闷热不打紧，只要喉头滑下一口嫩嫩滑滑的叻沙瀨粉，啜进一口浓浓的亚参味鲜香鱼汤，大家就当是完成了一趟圆满的檳城之旅。
5 U4 D" ?3 Z' G6 M) a- Qwww2.tvboxnow.com
$ ]# a1 x3 r9 I0 d2 a
檳榔律並不短，但人说“Penang Road Laksa”，准是指这个已成檳城叻沙图鑑的方寸。若让大部份爱吃亚参叻沙的男女票选檳岛最佳Assam Laksa的话，这一碗叻沙也会高票入选。
公仔箱論壇7 m% n3 Q' d- r' n5 i0 l8 x5 l( z
) z+ R8 l. U7 J, jwww2.tvboxnow.com
档口主人是酷酷的叻沙姨。阿姨姓啥名啥，她硬是不说，亦不肯入镜。但仅仅拍摄叻沙的话，则无任欢迎。我们不强人所难，反正大家为她大锅里“强强滚”的叻沙而来。
3 z. `! x- @$ l* J& F. U* m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com0 f7 M: H/ t9 H- C' U, ?$ g0 q
不少食客曾经胆粗粗问叻沙姨：可以教我煮叻沙吗？ “是有很多人来討教。但我一个都没有教，也不会答应。如果教会了他们，他们学会几招，出来和我抢生意，那我该怎么办？ 现在行情很坏啊，你又不是不知道。”早年从东马飘洋过海，嫁到檳城来的叻沙阿姨，斩钉截铁这么说。
( j/ ?2 O* S) p: y4 l. m0 ?
, O) d6 l+ ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
问她如何煮出这一大锅美味叻沙？她挥手指向桌上一大罐的亚参皮说：就靠这个啊。再问她其他食材，她不知道是没听到还是故意考我，答案是保持静默。我自作聪明说了一堆用料，比如盐、大目鱼、辣椒、洋葱。“你都知道了嘛，还问？！”她捉挟的说。
1 e* i1 {4 h9 @
7 e+ z: ]6 a- }( \ @4 {
为什么叻沙姨的辣沙那么好吃？很简单。叻沙姨很大方，她把大量青瓜、黄梨、生菜、洋葱、薄荷、薑花一併撒在叻沙粉条上，卖相满分。再来，汤里丰盈鱼肉，让人吃得过癮。
www2.tvboxnow.com3 f4 t# p* v" ^: e1 b1 V7 i
( ^3 M# `. [3 o7 F5 p; Z/ I, R
哪里可以吃到
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: M$ y- k1 H7 x$ g% u0 ~' `
地址：愉园茶室 475, Jalan Penang, 10000 Penang.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
