標題:
[健康資訊]
雞蛋豆漿最好別一起吃
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 11:55 AM
標題:
雞蛋豆漿最好別一起吃
飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念,因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。
5 ~. k1 d' P$ l6 {! l公仔箱論壇
: Q/ J0 v/ @4 Q1 d/ r1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養價值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃,是幾個最大的誤區。
* w. W1 p: T* B4 P" y! K4 twww2.tvboxnow.com
禁忌一:雞蛋與白糖同煮
公仔箱論壇/ N6 N! F* t8 U
/ Q* d7 g; f l$ c2 M公仔箱論壇
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
0 r! T8 N6 Z! _
}5 Q1 z5 O8 o. e( H9 [. M6 K8 G
禁忌二:雞蛋與豆漿同食
/ `- H; I3 _ i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 V, I8 i6 ^- a( Y$ L6 J
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裡煮,也是許多人的飲食習慣。
! }% _: g* _2 d) T+ \1 G9 @
! E" k \. c2 D. O( }
豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
' Z) B1 V( ?7 ?9 D
tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 V, w5 G% w$ F
禁忌三:雞蛋與兔肉同吃
2 e) `) x/ M( |/ T# Q2 G) q3 [' x
, ~, u6 t5 W% o. @公仔箱論壇
雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 D2 W+ s; F# O6 `& K! h
5 B3 S R" c; s+ v+ T9 Stvb now,tvbnow,bttvb
喝豆漿的「七項注意」
www2.tvboxnow.com) b4 Y% ?$ y7 U4 B1 v0 D
1 V; t) j3 m7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆漿,許多人都喜歡,不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意,否則很容易誘發疾病。那麼,飲用豆漿要注意什麼呢?
公仔箱論壇# d% ?4 c2 w8 L4 N
tvb now,tvbnow,bttvb7 o# B& t" P5 |4 }. d" Y) a
1.並非人人皆宜。
公仔箱論壇3 h8 b- S; I: b. `+ n' W. e7 N' d
7 U! |4 W, U- `' U e7 w! P- I4 t公仔箱論壇
祖國醫學認為:豆漿性平偏寒而滑利,平素胃寒,飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不宜飲用豆漿。
1 n; J% ]( i) Twww2.tvboxnow.com
1 }5 r8 g, _& f7 ~% Z2 N
2.不能與藥物同飲。
( C" \/ ~$ M( S: g4 q1 k: n2 P" G) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P! O5 E! ^; k: W2 @. D" b; S
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
; l# p# b" G5 F4 q9 X1 C, x/ N4 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 L" n) [$ O* q5 V) X公仔箱論壇
3.不能衝入雞蛋。
www2.tvboxnow.com! O- P9 W' `! o( A+ G3 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 y* m$ |" P- f9 N
雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。
0 ^( @8 H( d+ w* ^0 B0 I4 s
! h% J% O" V% Y+ U& ~4 G6 n' htvb now,tvbnow,bttvb
4.忌過量飲豆漿。
2 d7 a9 V" Z+ x: g
/ d% f7 d, D% A0 |) l6 F* r; O9 |tvb now,tvbnow,bttvb
一次不宜飲過多,否則極易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適病症。
" G# @- L1 |7 ?+ t' @; r) b, b& K: V
7 {4 |' y' x( @; R0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.不要空腹飲。
7 m& j6 ?, ~1 B: b+ A' X x
- z9 _) I1 e4 @) V
空腹飲豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
公仔箱論壇* e4 |/ y6 w( C# S9 H
0 H) h2 r& W( a2 c3 ]0 z( Wtvb now,tvbnow,bttvb
6.不要飲用未煮熟的豆漿。
公仔箱論壇" f0 i- M5 |' U! i0 a6 \- ]- k# D
tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 k0 S: x* y- J5 q
生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
$ D6 q/ J* ?- w+ |& j1 rwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com; q$ Z! G; R. b) m( X% R/ e
7.忌用保溫瓶貯存豆漿。
) F ?: d g: b8 x2 n$ K) M. {4 j; M
tvb now,tvbnow,bttvb- t# ]) B% i/ O" u4 m' b
在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0