標題:
[中式食譜]
沙 律 海 鮮 卷
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作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:03 PM
標題:
沙 律 海 鮮 卷
材 料：
www2.tvboxnow.com [2 {8 u4 Z6 y" I9 ?, {' b* p _0 ]
鮮蝦 120 克
; n6 P% U* e, j! I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果 150 克切粒
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魚肉 60 克
tvb now,tvbnow,bttvb. P5 K# g9 I4 B, U" S
急凍帶子 8 隻
www2.tvboxnow.com! p& `0 t+ u" ~* t2 ~; X* D
威化紙 8-10 塊
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麵包糠適量
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雞蛋 1 隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! U4 @4 V0 ]2 Q
中國芹菜少許
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西芹粒少許
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調 味 料：
公仔箱論壇, S6 j. s+ {# Q' l: _
胡椒粉 1/2 茶匙
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沙律醬 4 湯匙
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煉奶1 1/2湯匙
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做 法：
www2.tvboxnow.com6 u: h0 E( o& @4 T- P+ V. u% ]/ O/ A
1. 鮮蝦吸去殼、去腸後和魚肉、帶子一同快手拖水。
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2. 把蝦粒、魚粒、帶子用萬用紙巾吸乾水份後，切粗粒，加入芒果、西芹及調味料拌勻。
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3. 威化紙上加入少許生粉，快手把餡料包入，包成長方形，用少許蛋汁封口。
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4. 沾上蛋汁及麵包糠放入油中炸至金黃，上碟。
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**由於威化紙沾上水份就會溶掉，所以包餡時要快手。
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威化紙若嫌大張，可以一分為二用。
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