標題: [中式食譜] 沙 律 海 鮮 卷 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-23 12:03 PM     標題: 沙 律 海 鮮 卷

材 料：
- N. ^2 x/ g% V" g8 S0 e* P  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 120 克4 l8 u/ x5 x# u- h. h
芒果 150 克切粒
0 {. {" t0 T( A2 [魚肉 60 克
0 T" [9 g3 K; s5 i; L公仔箱論壇急凍帶子 8 隻
7 b' b  ~3 y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威化紙 8-10 塊! p( ]' r1 X4 q( o  _
麵包糠適量 5 d+ b; u6 t4 l3 B% W9 k/ p
雞蛋 1 隻
. I+ C- Z/ G0 B公仔箱論壇中國芹菜少許www2.tvboxnow.com4 x: T$ H7 N. r% F
西芹粒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 D# u$ D6 e/ R: r, m/ p
公仔箱論壇* q8 l# ~, C* K  Y  n0 b
調 味 料：
4 U2 a/ z! _* c3 Q4 p: n' B# iwww2.tvboxnow.com胡椒粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z+ B% y1 B/ B
沙律醬 4 湯匙
  T0 f, s$ a% w4 s7 r公仔箱論壇煉奶1 1/2湯匙
7 r, I+ j: K( g; u* O  l做 法：5 D8 _* J: e3 v- ^$ J+ M4 W
1. 鮮蝦吸去殼、去腸後和魚肉、帶子一同快手拖水。7 g+ h9 ?% B! P! ?1 N
2. 把蝦粒、魚粒、帶子用萬用紙巾吸乾水份後，切粗粒，加入芒果、西芹及調味料拌勻。7 G- F1 p6 L& S6 @/ v
3. 威化紙上加入少許生粉，快手把餡料包入，包成長方形，用少許蛋汁封口。
  ^4 c) V: W) ], n& h! s7 `# N3 O公仔箱論壇4. 沾上蛋汁及麵包糠放入油中炸至金黃，上碟。
- o' r2 y9 h/ X, Wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% \4 n9 u5 {/ G) G/ @9 l4 C
**由於威化紙沾上水份就會溶掉，所以包餡時要快手。公仔箱論壇  u# B* l" {/ B0 W: y6 F
威化紙若嫌大張，可以一分為二用。
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