公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 山野菜也能治病 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-27 01:41 PM 標題: 山野菜也能治病

/ u- {! S+ ?0 ~
　　婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。

　　婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它綽過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成壹杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。 ; a6 g" a6 s1 d' x* y

　　苦菜可抑制白血病
　　
% u: [+ f( }2 ~/ i2 R2 j

　　苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。 tvb now,tvbnow,bttvb# M0 g9 K9 X- d# X! t6 h" h
1 O8 M! x' B' S$ Q4 L) U1 i
　　苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
tvb now,tvbnow,bttvb, y$ J( m0 K) v# d( q
　　蕨菜有安神作用
　　公仔箱論壇8 k/ @- u/ e; ]" I, i  z0 o5 E5 U
公仔箱論壇6 B) Y. ~$ Q7 j4 Q- j) a7 Y% d
www2.tvboxnow.com8 @" q; L: A* l' M( Z" d/ M/ u
　　蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。 tvb now,tvbnow,bttvb: o9 D* N; H4 A4 s+ g% K4 k

　　吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸壹下，使它復原。常見的吃法有滑炒裏脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。 ' l- {5 ]9 E  `) O5 P" t5 @% i: m' ^

　　桔梗抗潰瘍
　　
, d2 @% L- r9 q. g& a* f

　　桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

　　補虛健脾吃薺菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. f3 l/ e6 A
　　 5 G. w( Q! {7 T. Y, r
: N/ u) W" Q1 Z5 D8 V% V  c7 _
公仔箱論壇0 [" f4 k0 N7 V* c
　　薺菜的花期在4至6月，田邊地裏，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，綽過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。 tvb now,tvbnow,bttvb  s5 I0 d! Y, Q/ \

　　燥熱天多吃莧菜 3 V3 i4 ]% A) S. \2 Z, \
　　

　　莧菜的根壹般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。 tvb now,tvbnow,bttvb* h+ C4 \# b; N0 `8 K' b
tvb now,tvbnow,bttvb& ?( l0 E7 c- P! n5 V& _3 G+ h8 I
　　我們壹般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。公仔箱論壇$ C3 I& \/ j( F# E1 g8 f0 C

　　水芹菜降血壓
　　
, q9 U3 _6 s" O
www2.tvboxnow.com. f! f# x7 y+ I1 d8 _- V7 M: w) Y1 n
　　水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K. ~3 a2 ]- X& c9 i" W+ s
　　水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
% O( x6 Q6 K0 k' |
　　刺嫩芽補腎益精
　　 tvb now,tvbnow,bttvb( H& Q/ c" ]/ v6 G+ ~" }
公仔箱論壇, N0 f! f  }# v4 ~5 ^' I5 D
( F& o+ i. p; ^  p" R& Y' e
　　刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜壹樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果，球形、黑色。 " e8 S: k9 a5 k

　　刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。

　　小根蒜防動脈硬化
　　 tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 q: B6 Z/ s4 K
www2.tvboxnow.com. ~( P6 `9 }4 E& W7 k

　　小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 }2 p3 f" J) Z' d
　　馬齒菜能治糖尿病 1 p, F7 `. P/ q$ s" K6 f
　　 8 k0 |' J' \+ N( t0 C( O; k; l; T$ w

. q' M7 K5 U5 a$ M4 y( Q$ {
　　馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。壹般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

　　馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有壹種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，綽過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒 .公仔箱論壇& V4 N8 R0 y5 H% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 _4 ?$ X" H9 |4 T

作者: busytim 時間: 2010-5-28 09:28 AM

Thank you for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)