標題:
[西式食譜]
焗法國鴨胸拼煎鵝肝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-28 06:51 AM
標題:
焗法國鴨胸拼煎鵝肝
0 `2 `/ y/ x8 S4 z$ `: E2 [
$ l U1 Q4 \1 n) j+ E# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# A& ]+ J! G; U3 j7 z- R
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
, h% B- y* J! T# \$ g6 ^3 o
* C+ Y( |' X" t: k# D/ r% j
做法
% P M5 ?- [6 p! h$ M
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
6 L/ J. c- ]2 {+ P+ h% I# B5 q
' A" d& ?) l q公仔箱論壇
2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
5 @' e# Z! I. u; J5 d0 A
- D! `! ]( ~% u- U" rtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
! ^0 _8 O9 z( f+ T' `; q, K
公仔箱論壇# F2 F1 ~8 g! E
4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
www2.tvboxnow.com9 e% j7 k! y R
) f5 k8 ?. g4 T; ]$ V: wwww2.tvboxnow.com
5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 w( P) H3 r1 i+ ?8 }$ o
4 P0 n3 E5 y6 Y' ^3 ?$ m* `* h; v) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 c! i- D& Y2 ]; m
公仔箱論壇8 v" _* q9 L% S; ]# @+ B
公仔箱論壇3 e& i Z& l% z' f4 m6 u3 _
加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
V9 u- x/ j# Otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 `2 `/ y/ x8 S4 z$ `: E2 [
tvb now,tvbnow,bttvb3 c! i- D& Y2 ]; m
公仔箱論壇3 e& i Z& l% z' f4 m6 u3 _