標題: [中式食譜] 八寶如意 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:29 PM     標題: 八寶如意


8 M3 ~) R) ?+ w6 n公仔箱論壇‧ 所需材料：
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( v5 @1 s8 C' |6 a4 Utvb now,tvbnow,bttvb酸菜心 ... 1/2個(600公克)
, g  y9 w# c, ^1 c( G4 _) h) X薑絲 ... 1/2飯碗
" g1 F2 W) m" n2 I' T胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
2 v, s) z  [& [- z. q香菇絲 ... 1/2飯碗
- E- I0 v* [' H3 v- `  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐絲 ... 1/2飯碗 www2.tvboxnow.com/ _8 ^  \( g0 X# P+ u2 S5 v
筍絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇9 W0 A% a# j9 V
醬籪絲 ... 1/2飯碗
! D( E* A* J" D% j  V8 u- U公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
3 l; ^1 ~2 `  V1 P$ h9 w公仔箱論壇沙拉油 ... 8大匙
2 v# c- N8 u" @) f素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)8 F1 `* Q$ y% x0 t" r' {
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 h8 Y4 Q: h/ R. C, Y
鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇0 S8 ^* ?, g; n, K
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* B4 ^) E' a! X% x3 ^7 b
麻油 ... 1/2大匙
3 M* N$ V: x1 [! R/ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙
5 i% S* k' V# c4 G  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4茶匙
7 i: b% ]. ~7 F0 q: w  b: q公仔箱論壇" q+ M- f4 A3 T/ E/ M- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' e, b7 `- G
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‧ 作法步驟：
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• 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
• 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
• 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
• 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。

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