標題: [西式食譜] 海之幸湯葉揚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-2 06:52 AM     標題: 海之幸湯葉揚


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) A! K; w9 Y' }# E( V# a3 z材料www2.tvboxnow.com  K! l/ C4 k2 Y$ H
湯葉（腐皮） 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克（切粒）、帶子 20克（切粒）、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許
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做法
8 ]! B& j1 s- @  U公仔箱論壇1.蝦肉切粒；帶子切粒；大葉去除中間的莖，捲起切絲後再切碎。
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2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎，加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻，再打成膠。1 L9 c+ h& j7 b6 b: E  l; {* J
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3.將餡料放上腐皮中，沿邊推叠包起，做成福袋狀，並以牙籤固定。; D/ Y9 l, v  B% r2 Y. t
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4.開大火燒油至 160℃，放入福袋炸至金黃色浮面後上碟，抽出牙籤後，以乾瓢將福袋紮實即成。% Z: U1 Z: r% ~" a! V
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-2 12:29 PM

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