標題: [健康資訊] 水果切完馬上吃 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-2 08:14 PM     標題: 水果切完馬上吃

醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。
! x# N2 D3 d0 `5 d中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
# V( e* m- R6 F6 {$ B像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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! p2 g  A0 P/ v3 `4 g  l" [公仔箱論壇一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 H" S/ B  H) f
雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
  c2 i  d* a; Q; x- v公仔箱論壇但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
/ z' g' i. v2 u1 bwww2.tvboxnow.com都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，www2.tvboxnow.com: }* x) [. E) S2 w! ?+ j5 [
熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。

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