標題: [西式食譜] 焗釀蘑菇素金錢雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-8 06:54 AM     標題: 焗釀蘑菇素金錢雞

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材料  h0 U% A& _4 K8 ~
蘑菇 6粒、葵花籽油浸吞拿魚 1罐、洋葱 1/6個（切粒）、低脂芝士/意式香草/海鹽/子薑各少許、蒜茸 1茶匙、素雞 1條、沙葛 1個公仔箱論壇! E0 W' `! r; t* Y& d4 J

4 z& l2 l  A  {! e5 R調味料
+ L4 E- Z+ Y# g) E6 lwww2.tvboxnow.com叉燒醬 2湯匙、麻油少許公仔箱論壇# n) A3 C3 M6 D! j' [
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! E! C! O  A" I, c) \  Bwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb& @: R* N" c3 P
1.沙葛切去蒂，削去外皮，切半後吸出圓形，再切半厘米厚片。
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2.平底鑊加油，用中火炒香洋葱粒、蒜茸和意式香草。
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3.將（ 2）拌入已隔油的吞拿魚中，釀入已去蒂的蘑菇內，撒上海鹽及芝士碎揑實，放上焗盤。
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. \5 p1 L3 b0 G$ |% }4.素雞切片。叉燒醬及麻油拌勻，加入素雞拌勻。用針穿上素雞、沙葛和子薑片，一共穿兩串，放上焗盤，掃上剩餘的醬汁，與蘑菇一起放入已預熱至 220℃焗爐焗 8分鐘即成。 2 H$ d$ N* A- @+ s4 q
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營哥選用葵花籽油浸吞拿魚，較一般油浸及鹽水浸的更健康。# w% U9 W" A$ M2 J  N

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