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標題: [中式食譜] 青檸豆腐糯米飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-9 06:51 AM     標題: 青檸豆腐糯米飯

       
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材料
" ]* Y2 x% O6 k" V) h& [tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個(去籽切碎)、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻(去籽切碎)、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量www2.tvboxnow.com2 T4 i7 |) d/ W( s6 P  m1 r. b6 N
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- V) Q: W9 C4 t; G, J做法
0 L* a$ R2 q: m" k$ |, z公仔箱論壇1.將豆腐切 1吋長塊,逐一撲上麪粉,倒入大碗,下喼汁輕輕拌勻,平均鋪在已塗油的焗盤上,放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘,取出掉轉焗盤再放入焗爐,再焗 15分鐘,取出攤凉。) g. S7 G) H4 ]9 z4 {; k
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2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻,然後加豆腐輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 `; K# w1 W$ @

0 }6 g/ L- _0 g2 Z3 I2 H+ I3.將糯米倒入水浸過面,浸約 4小時,瀝去水份。* I* F/ {7 B7 ]8 _  T$ a# z( q& u
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4.煲滾水,放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘,取出攤凉後上碟,伴以青檸豆腐即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 b1 O( I# _( U8 p
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