標題: [中式食譜] 青檸豆腐糯米飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-9 06:51 AM     標題: 青檸豆腐糯米飯

       
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. h5 J4 v% _- `& ~. w( m$ B& w$ H公仔箱論壇材料/ {- {3 p# P; H/ ]# {! t7 }
硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量www2.tvboxnow.com- @. i0 N4 r, J* `
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做法公仔箱論壇9 M4 k* f+ P- s* U6 \# B: A( L
1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇; L) {" A8 T" I8 M
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2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。" f+ X  ]/ L: D
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3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。
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4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 Y4 V2 r# v

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