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標題: [西式食譜] 椰子芒果豆腐撻 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-9 06:52 AM 標題: 椰子芒果豆腐撻

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材料" o+ D6 v' Q# A$ J% A# N# w
玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# E, t2 ], Y# W. s4 V# w! |
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如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。tvb now,tvbnow,bttvb9 g% w, E/ Y2 g. J2 c4 N" T" r
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做法: D/ A. |) `' s9 W6 ]8 h
1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。
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2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。
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3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。 + n9 d+ ~" ^6 |4 o, J7 j) z4 d$ `

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