[香港] 洋女亂食素減肥 致嚴重貧血

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洋女亂食素減肥 致嚴重貧血6 F' Q, D6 a% g5 v' M: ^  [

6 E" L4 {. O' N' K+ j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( ]1 n/ S5 v" A2 ywww2.tvboxnow.com本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 b! `- |' \0 Y
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有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。" D- V: b; l8 z" D4 t/ k: t1 h
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1両肉營養 等於1磚水豆腐公仔箱論壇  _' F3 [. I" j- [0 N( C" K5 e/ C

4 Q  E! D& }, d1 x' y公仔箱論壇英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。
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5 n( Z# E! d3 `4 Y& n8 jtvb now,tvbnow,bttvb潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。
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5 o$ P: A- I: N身體指數膽固醇 肉食者較高5 N1 J( D3 X9 V

) r9 Z9 j  M/ a  t! f5 ~# Q# Fwww2.tvboxnow.com港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。
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此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。公仔箱論壇; S5 m( R9 u. v5 `
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該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。! ?- \" r& S6 d: {+ n2 `! L: V

( |& y* q/ b# s8 a3 [公仔箱論壇煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- `2 A  |: |" J8 H5 Q' z

; e! _1 R( m8 ]6 z# |8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。
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小童須蛋白質鐵質 不宜食素6 }& ^0 t: x6 A( Y) `, D

; ~: Y8 R9 c5 R/ `+ Ktvb now,tvbnow,bttvb腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。tvb now,tvbnow,bttvb# s3 S! F0 W+ C1 M2 S
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但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。