[香港] 本地栽種奶白菜首面市

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本地栽種奶白菜首面市
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冬季時令蔬菜中，白菜並不多見，但今年冬天卻可以嘗到首次引入本港的全新品種----雪白奶白菜。該品種經過去年一整年測試後，才在本地信譽農場栽培，專家介紹這款奶白菜葉肉、葉柄肥厚，三至四棵已有一斤重，而且清甜無渣。十二月由信譽零售商會推出第一批奶白菜，共計六千斤，零售價約十六至十八元。
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! d  e( v" ^/ n# i白菜仔品種多樣，本土的「鶴籔白菜」憑肉厚、清甜、無菜渣的特性，曾經風光一時，但是由於耐寒性稍弱，因此一般在重九到冬至的三個月時間內種植。據元朗屏山灰沙圍信譽農場的周錫佳介紹，往年同期約十度的天氣下，會種「七十日菜心」，即播種至收成是七十天，吃的人比較多。
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# u) p' r& W1 C: v1 {清甜無渣生長快
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: q; t/ g: V* m1 w' X0 s6 u& Y2 x今年周太在菜統處生產顧問陳兆麟的介紹下，試種新品種的奶白菜，月中已有第一批成品可以批銷，質量表現很齊整，沒有出現白菜品種較易發生的雜交情況，她對成果表示很滿意。5 {0 {5 Q+ _- `1 E# s4 S! T

6 u, @# [7 H8 R* p' ?# z( R陳兆麟表示，相較於「鶴籔白菜」，雪白奶白菜在重量上更有優勢，一棵已相當於五至六棵鶴籔白，三至四棵奶白菜已有一斤，而十幾棵菜心才能達到同等重量。另外他表示該品種粗生易種，種植期可以從九月份持續到三月份，且生長速度較快，溫暖氣候下四十天可割收，寒冷氣候裏也不會超過六十天。周太這次於十一月初播種，種植五十五天就有收成。
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* a( t8 k( h" r! \$ K. N1 a; I雪白奶白菜的品種是首次引入香港，該品種經國外學者研發超過十年才推出，本次的菜種是從美國引進。為了適應本土環境，陳兆麟稱二○一三年他們做了多次種植栽培測試，考察了春夏秋冬不同季節的種植情況，發現它們的表現都一致，才向信譽農場的農民推廣。
0 @: j0 \+ G. r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t' v1 `$ P. z6 _2 }5 N據了解，第一批有六十多個信譽農場栽種雪白奶白菜，十二月份預計會在市面上推出六千斤，在菜統處特別許可的三百零七個街市、超市等信譽零售商處可以買到，市民也可通過菜統處推出的流動訂菜程式「新界菜直送」網上訂購。奶白菜定價為十六至十八元，與其他的時令蔬菜價格相若。

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雙重監察保質 信譽農場菜可生吃8 ]# @; Z1 G. }. |& I

9 A6 E  }2 @  z; p( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九四年漁護署及菜統處推出了信譽農場計畫，二十年來兩個機構通過雙重監管，保證蔬菜的安全性，供銷的產品從沒出現過「毒菜」情況。有參與計畫的農民致力於種植健康「水菜」，稱安全西洋菜可直接生吃，直言自己「聲沙時摘來嚼兩根就會好番」。www2.tvboxnow.com: }: K# `& G3 P& e8 E% u. L
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位於上水下北村的農場亦是信譽農場之一，由於近梧桐河，有水質和水量的保障，因此這裏主要種植「水菜」，冬季是西洋菜，夏季是通菜。
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( s5 m( Q& k$ dtvb now,tvbnow,bttvb主人樊慶新七七年開始在此耕種，經驗豐富，他說西洋菜並不好種，除了挑剔水質之外，施肥亦要小心。操作不當或者農藥過量，入口苦味很濃，對健康有害。
2 ^# K0 v' t9 s# b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i" K. n& X. E5 W5 H0 e  |. v# K. x( Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮安全的西洋菜其實會有清香味，入口略有甘甜，可以生吃，他稱自己摘菜時也會嚼兩根，有潤喉效果，還可以暢通腸胃。  _( M4 F* {4 V. J9 b% R& z/ J

8 X* P+ d& o: V3 I5 R8 [9 ?$ i5 ltvb now,tvbnow,bttvb漁護署負責優良農業操作的許玉婷主任介紹，對自願參與該計畫的農場，除了事前的考察和審批工作外，他們至少兩個月會探訪一次，抽取農場使用的泥土、灌溉水、肥料等化驗，檢查是否按照環保方法耕作，指導農民正確安全及使用地使用農藥。
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* S; T5 O- y! T/ m) W7 Q每一批信譽蔬菜在批銷前還會經過菜統處的抽樣檢查，不合要求就不會出菜，雙重監察關卡保證蔬菜的優質。
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* g' t' p/ N; x2 R+ rwww2.tvboxnow.com現時本港有兩千多個農場，獲批成為信譽農場的有兩百六十七個，約佔總數的十分之一，多分布在新界，佔地八十三公頃。