廣州月餅團購量10年最低，這個中秋，“很受傷”的不僅僅是月餅生產企業，關聯產業鏈也受到波及， 月餅上游企業的日子很悲催很難過，訂單減少三到四成，生產月餅紙盒的供應商利潤減半，蛋黃企業則被迫將鹹蛋“變身”走“真空路線”，準備加大真空鹹蛋的產量，瓜子芝麻等餡料供應商也遇到同樣困境。此外，受到收票難、網路銷售等衝擊，廣州的月餅票黃牛今年銳減1/3以上，不少黃牛正在籌劃轉行，有人已經改炒球票。
* N- `% Q) V0 p& w9 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, l' Y( H9 R8 l/ r3 u2 D$ ~
& ]+ ~( S. ]3 W
全國各地月餅市場一片清淡
1 Z/ C8 i: z' G- }- ]0 q" I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% [5 p- I" k7 c" Q! M# y7 j
. r0 m* H/ V3 u7 q2 \( H& d
今年月餅銷售一片慘澹，廣州市場並非個案，全國各地都出現了類似的情況。% L% J7 R4 v7 Q
www2.tvboxnow.com8 L0 B3 ~" H$ i8 ^1 J7 w: _7 g: c
據媒體報道，受政府限制三公消費政策等的影響，上海月餅的銷售也清淡了許多。月餅生產量總體縮減、高價月餅禮盒悄然自降“身價”、月餅銷售更多地轉向企業和個人……當下正處於月餅銷售高峰期的上海各家酒店正紛紛調整策略。7 o$ P) f1 ?9 ]2 Y- z$ K! S1 h; ?/ y. @
; n9 D* w" `4 s6 w1 `& ttvb now,tvbnow,bttvb同樣受中央多條禁令嚴禁公款送月餅，成都月餅市場上的高價禮盒月餅受冷遇。成意品牌月餅銷量下降了一半，連來諮詢的人都很少。“來買禮盒的，大部分都是送親朋好友，選擇也是200元左右的平價禮盒，大單很少。”
% i; J; Q/ @7 \# N5 G
* v* l" B @( g1 i ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. E2 n8 d) u. Y0 U k
上游供應商哭了tvb now,tvbnow,bttvb* I# h9 n- b7 _- L
6 E. d) K# ~6 D4 X, H* w: T
鹹蛋供應商：20年來今年生意最差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. F3 X" A; N' ~" p
; k+ I! w* e1 W$ Otvb now,tvbnow,bttvb
6 [5 Q$ m) {; y0 t+ ytvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃是廣式月餅的重要原材料。位於白雲區某鴨蛋加工廠老闆謝先生表示，目前，鹹蛋黃的訂貨量只有去年同期的七成。
, g V i% l! o( F3 S# S2 S Ntvb now,tvbnow,bttvb) ^$ S5 W# O1 a3 _8 K
“今年客戶數量沒有減少，只是訂貨數量減少了。”謝先生說，減少拿貨的原因是銷售量減少了，很多大單位今年都不派月餅了。為此，今年很多月餅企業大幅減產，沒有一家企業的鹹蛋黃訂貨數量達到去年的水準，有多家企業的訂貨量甚至比去年減掉了一半。
% k2 D! O5 j) z6 b0 S
8 g" ?" q6 ]; t: G' ?/ \www2.tvboxnow.com“我已將今年銷售目標下調至去年的八成，但目前來看只有七成。”謝先生說“做了20多年鹹蛋生意，還是第一次遇到這種情況。”
3 ^5 ^2 s3 ?, g$ p: ?8 m7 m) P公仔箱論壇
, F t' M- {0 O& S1 C& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) P, J& J$ C& z9 N# F
蓮蓉廠家：掉單率高達三成資金回籠壓力大
$ |3 L h w$ ~4 P7 C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb N6 p/ B" X R' H( |5 Y; w
1 X' D8 O: f" G- ~tvb now,tvbnow,bttvb今年多家蓮蓉生產廠家的掉單率普遍達到三成以上，不少早早照單生產的企業，遭遇資金被壓的問題。8 I" E8 C. n" k/ @$ D& K
7 A9 Q1 S: A0 q% D& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣州某酒樓既自己生產月餅，也是知名的蓮蓉供應商。該酒樓負責人向記者透露道：“5月底，我們就和各家客戶簽訂了蓮蓉銷售合同，隨後我們按照合同約定數量將大部分蓮蓉生產好了。8月中開始，就不斷有客戶臨時向我們提出取消訂單或者要求暫緩執行訂單，掉單率佔了訂單總量的三成以上。貨款就一時收不回來了。”
- t6 ]& v0 c. _
( y; r" ^1 H5 O4 @6 `5 e, Z- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據廣州珠江蓮蓉廠銷售負責人透露，今年客戶是增加了，但是老客戶掉單率達到10%左右。他表示，今年95%的蓮蓉餡料企業都出現銷售下跌，下跌幅度達到20%左右。
# w$ B8 c4 R$ A! E& G# B8 f4 Z& L4 I& k/ `7 t3 g9 ^% N3 O
除了蓮蓉生產企業，記者從業內人士處獲悉，瓜子芝麻等供應商也遇到了同樣的“掉單”困境。4 m& i ~" \ G6 l0 @' z5 H3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# M: M% s; J" C1 l1 Y" F: e
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 d- _0 c1 x, l
餅盒廠家：客戶銳減1/3利潤損失近半
( Z- v: y& l; `; p: @$ dtvb now,tvbnow,bttvb
0 `# P o$ o" V6 a! \% s. r2 }公仔箱論壇
) q6 A1 U. O4 K3 D& ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb“今年很慘！”某大型月餅紙盒生產企業的負責人阿非告訴記者，今年月餅盒的生意減少了一半，客戶銳減1/3，而下了訂單的客戶，訂貨量都比往年少了。
$ n6 G; R; Q; i: j( v$ qwww2.tvboxnow.com
' w3 v4 h3 [( [& ]2 g) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們今年都主動到府去公關，就怕生意不好還流失客戶。”阿非嘆道。不僅如此，往年月餅生產企業訂做的紙盒，有很多大的包裝，有的還要求預留搭放茶酒、燕窩的位置，但今年這樣的大盒幾乎都取消了。“這對我們做紙盒的來說，收益也大受影響。”
% [3 F5 w$ G2 n. K: y; K: m' d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ c+ }) M" z9 d9 Z! L! @
“月餅盒不好做了，我們只好拉多一些鞋、牙膏的包裝生意了。但是這些紙盒的利潤是沒得與月餅盒相比的。”阿非表示，今年利潤損失近一半。
E$ z$ o) x) h' c7 C# U& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- P; @& u8 V# y) i
7 J1 k7 @" [ B5 s. t8 @( O, P/ B. ]3 }* O
月餅代加工企業：代加工訂單同比下跌約20%
O/ |6 t" p3 Q9 ?) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y) w6 A" T8 c' w% X$ Y; S, [: Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% x, @: f- F; J+ ]8 f
據透露，目前廣州有大小月餅生產企業上千家，這些企業也遭遇了訂單兩位數下跌的窘境，訂單數量同比下降約20%。
* W0 G$ y& U; D5 s. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 d- F# d) j& l* t0 F% i
廣州珠江餅業相關負責人表示，今年旗下的“珠江”牌月餅產量同比下降20%。“老客戶委託加工的數量下跌20%到50%不等。”
9 [" d: f$ @% L# s' F N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f# M6 x0 e$ T( T+ D作為省內外多家星級酒店和酒家的月餅代工廠商，廣州酒家今年的代加工訂單少了20%。據悉，廣州酒家去年代加工月餅160萬盒左右，今年只有130萬盒左右。
! [( l/ V9 t8 V! c8 K+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a9 Z3 k( B6 H2 e4 t公仔箱論壇
% ~0 S9 `1 U. Iwww2.tvboxnow.com“黃牛”改行跑了
+ [' Q* z- _( r) O! ^; B/ Y公仔箱論壇) V" E0 [2 D/ c& H9 @
6 t$ k; W; W; b& W在廣州月餅產業鏈條上，至少還依附著數千名靠買賣月餅票吃差價為生的黃牛，月餅業遭遇數十年未見的低谷，直接威脅到黃牛的“生計”。
! b! T" [; a* `( Q' T3 a0 y# wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 i o* [: b8 d/ ~
1 S) v9 W2 a) I2 P公仔箱論壇收票難數千黃牛少了三成公仔箱論壇! {) s" Q( D- z0 D3 E& k
6 r7 X& M5 d; I& T1 D- N5 I
* j1 N0 Q& J Mtvb now,tvbnow,bttvb在一些人流密集的地鐵口，往年都有大批黃牛在兜售餅票，但是，記者調查發現，今年地鐵口黃牛比去年少了近一半，總人數減少了約三分之一。同時，記者了解到，線上線下“融合倒賣”的年輕黃牛日趨佔據江湖“上風”。tvb now,tvbnow,bttvb! d* x/ C6 k3 }/ _5 C& [ U$ d4 X: ]
( h/ g# G9 v( ?/ r' C9 E& Y+ G
以購買月餅票為藉口，記者與多位黃牛攀談，看到有黃牛從包中掏出的月餅票不過寥寥30張左右，記者心生納悶，對方急忙解釋，如果要得多可以訂貨。“今年回購的票很少，不過可以先訂。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ l, \) Z! W: }2 ^, g
公仔箱論壇: e0 W4 N$ ?; V" G" }7 q
5日在趕集網上，記者看到8小時有近十名黃牛發帖收票，更有黃牛提供“到府收票”服務。“票難收啊，客人要的量一多，我們就供應不上，跟下家講要預訂，那人家當然要壓低價了，哎！”自稱軍叔的一位黃牛告訴記者，他現在拜託兒子上網幫他發帖收票，還每天花費十幾元將資訊“置頂”。
) f4 O# v% K2 G; N3 K3 N, l' G2 p
) ?* w+ Z: A3 l2 {" Pwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com P* a& S; c! q4 {2 M
售價低老黃牛稱要轉行
j" O5 h& |, _" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 W0 U9 r% u3 W+ b
+ w, @: ^. t- Z8 D公仔箱論壇記者採訪多位“黃牛”發現，今年月餅票黃牛的散客票源明顯少了，因為票難收，一些沒有在月餅企業內部拿票的小黃牛日子相當難過。而票的售價也令許多黃牛“很傷心”，因為折扣普遍比去年低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 d" U( W0 @" r$ ~0 [
) D" B0 g `! g3 A$ r1 }: R一位市民向記者透露，自用和送人的月餅票，他基本都是在附近的黃牛處搞定，以廣州某老字號酒家的月餅票為例，今年上下九一帶黃牛賣給他的折扣是八五折。“去年前年這個時候基本都要八八折。”他說。
x- B' _. x/ ]& `8 [" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* }0 l) A- }8 N4 k
在體育東路，記者佯裝買月餅票，和一位自稱朗姨的票販子討價還價，沒想到，這位阿姨竟然口出驚人之語：“折扣已經夠低了還要講價，知不知道我都要被逼轉行了！”看到記者一驚，這位朗姨抱怨道：“今年收票不好收，還要和這些年輕人競爭客戶，慘啊！”原來，就在幾分鐘前，一位眼看就要成交的客戶，生生被旁邊一位染黃頭髮的後生仔搶走了。“我說八五折，他說八四折，如果要現貨直接送客戶還包郵，人家就和他走一邊交易去了，”她憤憤說道，“這些後生仔在網上也賣，和快遞佬又熟，拿到熟客價，他當然說包郵啦！”而在另一時段，一位攔住記者的車推銷餅票的50歲左右男性黃牛，拿出的名片上赫然寫著“主營球票，兼做餅票”。
! x' \# S2 {' {* l E9 c( Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( k# t, h* S( p: `# G& Y$ H
( H ^7 D j+ C
記者觀察：
) \1 a2 f& b) R9 k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb" ^3 M6 V! V* T: e- D) U2 i& P
月餅企業“深冬”後是大洗牌
9 V1 O" V" T/ a2 T1 L! i. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y }7 B& z# ?; ~6 dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 r$ M+ ~! p7 |4 ?' ]
臨近中秋，雖然今年月餅銷售的業績還未能完全統計，但月餅企業和上游產業鏈供應商也已早早感受到了寒意。
3 i% |8 q* ^7 b% u# i t1 ` G公仔箱論壇
- E/ f7 `9 h) i+ u( X. [tvb now,tvbnow,bttvb作為本地月餅大鱷，廣州酒家的月餅銷售成為行業晴雨錶，坦陳自家今年也頗為“壓力山大”的同時，廣州酒家集團公司總經理助理趙利平預計：展望後市，估計今年很多月餅小廠都會“損手損腳”一蹶不振了。而廣州友誼商場副總經理王暉則直言“月餅品牌將面臨重新洗牌”。“由於公務消費、商務送禮等受到限制，月餅消費逐漸轉向個人消費為主。蛋糕小了，小品牌肯定要退出市場的。”他說。
; V8 u% T' l. n3 y$ n1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q' S! T3 ^ M- o, d8 Y# N" ^, t" F但即便是洗牌，也是危中有機。業內資深人士認為，對於月餅行業來說，這次影響是壞事變好事，山寨廠、小作坊將被淘汰出市場。而為了適應個人購買將佔主流的新形勢，月餅生產企業不能再以天價、豪華包裝作為賣點了。可以預見，月餅將返璞歸真。 |
發表於 2013-9-9 06:53 AM
| 