 专家教你如何辨别寒热食物（图片来源：资料图） tvb now,tvbnow,bttvb! j6 u% b7 L) G# V" X; \% ?
人的体质有寒热之分，食物也有。中国中医科学院养生学教授杨力就告诉《生命时报》记者，一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。/ ~' u+ x0 }8 m a3 y6 |
颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。
, k7 Q, t6 v- Z2 H5 w6 K4 r# Y: w 味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" I- ?& k; i0 n' x) Z$ Q- K3 H
水生植物偏寒；陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
/ T. `: P+ f& {9 i% o7 }- {7 s, W$ Zwww2.tvboxnow.com 背阴食物偏寒；向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
+ \( L A# G# z 冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。 |
發表於 2010-9-27 07:09 PM
| 