社區飯堂推十蚊餐惠基層4 R% _' G: F V
2011-10-03
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留意到基層巿民對食物需求增加，有社福機構在今年底將增設社區飯堂，提供十蚊一餐的價廉而有營養的食物。圖中的陳氏小兄妹與父親到現有的一間飯堂開餐，父親既可省錢，小朋友又能與飯堂內其他用膳者玩耍。（余俊亮攝）
, Y V# Z+ r' @+ U公仔箱論壇愛羣省租金 堂食變外賣& l3 }4 n9 K2 C# m
【明報專訊】本港貧富懸殊問題加上食品價格急劇上升，令基層糧食支援的需求日增。有經營食物銀行的機構決定本今年內開設「社區飯堂」，為低收入家庭提供10元一餐具營養的便飯。另有兩年社區飯堂經驗的機構，更創新猷試行將製作好飯盒，「外賣」送到社區中心開餐的新支援模式，以節省租金令更多基層受惠。
' h$ ?: \( |5 ?2 i公仔箱論壇現時市民即使在物價相對廉宜的深水埗，在茶餐廳吃一個三色炒雞柳配西蘭花、例湯白飯配凍飲，動輒都需30元。東華三院近日在該區覓得舖位營運熟食飯堂，正裝修及邀請基層家庭「試菜」，期望今年底前投入服務，預料每日能供應180份「10元飯」，午市主要對象為區內學生，晚市則為基層家庭。公仔箱論壇* C8 Y. F. B1 ?$ g
其實，本港現最少有9間機構在全港營運多間熟食飯堂，為基層家庭、露宿者、難民等供應熱食；過去提供罐頭糧食的東華三院食物銀行「善膳堂」，近月決定增設社區飯堂服務，讓收入只是家庭入息中位數75%或以下人士，可申請到飯堂進食。, q4 z1 W5 S. t i
9 @5 b6 U% T$ @+ y' X日供180份 盼政府資助公仔箱論壇! B# ^: W* z) m6 m" q% v: N: z
善膳堂食物援助服務助理統籌劉劍雲表示﹕「飯堂會員憑證可以10元價錢買飯。」單在過去一個月透過學校宣傳，至今已接獲逾500個家庭申請，初步見六成合資格。由於飯堂現獲得的資助只夠每天供應40餐，餘額靠有心人贊助及機構補貼，故期望政府長遠提供資助。
# G4 M- k. R, u& r) q( h另一邊廂，在灣仔及葵涌營運社區飯堂的浸信會愛羣社會服務處，9月底開始，除堂食外，再由百合屋餐廳製作飯盒「外賣」至長沙灣社區中心派發，堂食變成「外賣」，彈性高亦可省租金等成本，令每飯餐成本可由25元降至約20元，運作約半個月已有275人登記，供應約1130個飯餐。該機構期望這個服務成功，可於其他社區中心開拓更多熟食飯堂。
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3 }5 z) O4 m' Bwww2.tvboxnow.com格價助經營 椰菜代菜心/ _2 V" e$ N5 S7 v* X* s% l+ @4 }$ q
面對通脹，熟食飯堂在極力維持10元飯的理念時，亦守得愈來愈辛苦，唯有多做格價工夫。愛羣總幹事曾永強坦言，食材上必須配合，如菜心升幅強勁，便改以相對廉宜的椰菜，但因椰菜不太受歡迎，故只能交替混雜使用；又如咖喱牛腩改用咖喱牛肉。不過，曾永強坦言兩間餐廳最大挑戰是加租問題，如該在安蔭的百合屋位於領匯旗下物業，每3年續約一次，最近租金加幅仍高達22％。
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社聯：盼每區一飯堂tvb now,tvbnow,bttvb# y: D( n6 o/ Y+ }
社聯業務總監蔡海偉表示，政府今年財政預算案時向食物銀行增撥1億元，社聯認為有必要增加熟食服務，並期望將來每區至少有一間。tvb now,tvbnow,bttvb i: K! ]" ]8 @, |% U) @
明報記者 袁柏恩 | 
發表於 2011-10-3 10:54 AM
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