食材4 P, a: [1 n+ H7 \
1 g9 F) l, g1 g; Utvb now,tvbnow,bttvb紅蟹 1隻
+ T ~' Y7 T9 ^9 K I6 `% Q# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
/ u6 N8 i/ ?( H8 f K( [* [6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個
9 N: A& |& m4 U5 A6 M! W+ N/ q子薑 1塊公仔箱論壇" t* F, C, r: h6 x+ V( t
青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. E B9 O+ e! M8 Y6 S
雞蛋 2個
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調味料$ z, x( f. a: n- I6 W9 B1 ^
4 G: t; r* H; \0 ]www2.tvboxnow.com醇米霖 2大匙
7 n+ Z5 C; x7 Y j4 C( F. Fwww2.tvboxnow.com咖哩粉 1大匙
, H- m4 A/ @) c" H. |椰奶 10c.c% q" Q0 C+ ~7 {7 P9 D( [
米酒 2茶匙公仔箱論壇4 \7 E; a* z/ W3 p
白糖 1茶匙( k9 J/ b8 I5 w
白胡椒粉 1茶匙
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作法www2.tvboxnow.com. h6 I. D4 X5 Y, O; e# n1 j8 d# u
2 U% U) R s3 b$ N9 g4 g公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 www2.tvboxnow.com* t- p% s$ F* Z0 [
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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3 k7 B. y" ?8 W5 stvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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