研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 m3 G0 o: k, l ]2 X5 p
5 u% D/ t, h+ q7 y$ x公仔箱論壇
- u5 j9 ^" u: U& I: [( o' s美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
+ g# R2 \, s# C/ i; t! r/ ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 U9 x$ I+ i) ?% Y
高蛋白質早餐減重要小心tvb now,tvbnow,bttvb# [# Q4 }( N7 e: h# C+ p, \9 t
) `6 k- k" a ^/ P對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
: _# b$ A: I% e+ S+ p0 E2 p) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c- O5 k/ ?. j主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
" n% y. ]7 e4 N) C# p2 q {- x公仔箱論壇
X3 l2 C! N. H: a6 {/ g) B. P$ iwww2.tvboxnow.com優質早餐能活化腦細胞www2.tvboxnow.com6 A I7 T6 u5 ~
公仔箱論壇' |' X" k$ P9 U, Y8 n3 ~; b
事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。www2.tvboxnow.com, e; j! r( x" j' O: G1 B1 w
. x2 r/ x" \1 {4 ?5 l, E/ \; v2 s營養早餐熱量需控制www2.tvboxnow.com g/ |% q$ p3 u7 ]# E
4 f/ G4 A5 K! c
王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。) |- p( P: m. ^* b
公仔箱論壇% r2 m5 s/ e5 I% Q1 p0 w
活力高蛋白早餐4原則
+ s; t$ P( R3 rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 E+ O$ W5 L1 D% V& Y
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。" k! A# c! R" c y6 W2 q6 Q4 T
/ e2 e7 D" ?/ h9 Y b1 E/ P公仔箱論壇2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
) V+ M! E! }4 `5 s% d: b' S
( s) I2 c! S6 r. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
( `7 d7 K, V/ k5 p* Nwww2.tvboxnow.com
% }& q9 v' q1 A; H5 ]2 Db.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。" I7 w& t% C* l- d
公仔箱論壇: m; I* f8 l2 V0 ]- [. d2 h
c.蛋類來源：雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ X& z4 q2 F1 ]5 I6 s2 H
6 l w0 |8 d0 R6 xtvb now,tvbnow,bttvbd.豆類來源：豆漿。
3 Z% k: m- C2 A q/ X, [5 L7 _' u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R) z0 N4 F: L6 J
3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
0 |; H# P# H! s3 rwww2.tvboxnow.com+ `8 r# A2 z; u: C6 M/ m) f6 _, T! b
4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
