Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。: ~" N C7 _% r2 r/ Z
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。8 p7 P4 s) O2 Q0 C$ d2 r
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Tips 素食烹調小技巧
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3 T) G6 \+ E3 U6 w: J: p/ i& [- dtvb now,tvbnow,bttvb為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 J8 {4 P1 ^: b# \
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- ]) @* ~$ [
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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. A7 g9 \5 Z- o- s mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。公仔箱論壇& k5 \9 V9 K B& \( q5 |1 n5 a
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! P9 d4 S# I* ?0 ~
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- _. `' K, G$ W& N3 vtvb now,tvbnow,bttvb● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。$ a8 W0 h: @- O# h# I# h
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* a: g6 c5 |$ H% \& o6 bQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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$ A: g4 N1 C' u* ~ ^素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。www2.tvboxnow.com' @8 M% Z8 m) ]7 b( E" `5 T3 ?0 i( c
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。/ g; f1 B {8 V+ ^/ R2 O9 t
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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3 }8 }5 T1 M7 [; J: u公仔箱論壇Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量; y) ~7 j+ J0 D* s' ~- f
, P3 d- p! ?5 r. c9 L, Htvb now,tvbnow,bttvb正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 U. K' v5 A m3 f; d
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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