蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康 公仔箱論壇: f3 S9 X' H' B. s3 S' _' o* N
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可利用高溫破壞食材毒性www2.tvboxnow.com& _/ F0 _% D& ^$ ^
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常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生,其實,不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等,日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內,食材本身毒素就會一起下肚,像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強,若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒,醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚!(設計對白)
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| 蘋果子不咬碎- R6 G( \ s+ g* G# u1 Z2 j5 y: Q/ J
營養價值:蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果,都含有豐富膳食纖維,在中醫裡也是屬於較平性的種類。
$ s: F$ J4 K3 ztvb now,tvbnow,bttvb食材毒性:這些水果的果肉不含毒,但果核和種子都含有氰化物,可能造成細胞缺氧,嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物,建議先把子去掉再吃。
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| 金針煮透全熟
6 L/ O8 V. |3 w5 `. owww2.tvboxnow.com營養價值:金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用,所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人,可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫,吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘,泡過的水勿用。5 {8 v' a2 B: X; V
食材毒性:新鮮未曬乾的金針含秋水仙素,一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。, C4 a, [( S/ R) B
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! u# N4 i% X9 i( E2 w& \2 Q/ Lwww2.tvboxnow.com | 竹筍薄切煮熟4 C0 e8 j3 V R
營養價值:竹筍的纖維質含量豐富,但鉀離子也不低,血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓,但腎臟病患者最好避免。tvb now,tvbnow,bttvb: z3 A5 s, x5 i
食材毒性:新鮮竹筍含氰化物,最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃,若吃太多未熟的竹筍,則可能會噁心、嘔吐、頭痛。
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白果成熟去膜
7 T& H4 f' W7 x) T; `& ztvb now,tvbnow,bttvb營養價值:白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品,或在中藥行買到炮製過的產品。
; r# v0 ?: ~2 b$ J8 |9 Btvb now,tvbnow,bttvb食材毒性:白果要去外膜才能食用,而且外膜含氰化物,在中藥行買回來的白果多已去掉毒性;從超市買回新鮮白果時,要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。
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| [url=] [/url]豆漿要完全煮熟
# L" d' V! D3 p2 P公仔箱論壇營養價值:含植物性蛋白質,不過吃多了易脹氣。除蛋白質外,豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性:所有豆類都含皂素,若吃過多未完全煮熟的豆類,可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時,應完全沸騰煮熟,否則吃太多時很容易中毒。
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- A; {# w5 U) o: C9 f公仔箱論壇 | 食材變性TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 V5 B7 H, W
不吃發霉的花生
; _/ J* g# w1 [6 ?. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值:花生屬於堅果種子類,富含油脂、蛋白質、礦物質,一次勿吃太多。
5 I5 ]% B; W- `5 Z* U9 p公仔箱論壇食材毒性:花生發霉有黃麴毒素,吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉,可買距製造日期較近的產品,或信譽好的商家;一般花生要注意是否長霉。
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! }2 a+ t( e: Atvb now,tvbnow,bttvb. L, D1 S, x( u5 R2 @9 `
5 _+ K" T$ o6 ?" P# ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb發芽馬鈴薯有毒
8 n' h1 a3 |% l) \tvb now,tvbnow,bttvb營養價值:馬鈴薯雖然澱粉含量高,但是單位熱量比地瓜還低,而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。2 r4 ?8 ?2 T/ V+ k9 F
食材毒性:發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了,不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素,是一種神經毒,吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯,要選淡黃色的較安全。
- W% `- X. R5 y- o& H- K4 b; n6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) \- E3 b+ p1 p7 Q7 q. B
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0 x$ X. }( }! L- e提醒你TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; o: ~2 p6 G# _
易中毒生活習慣
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: l1 w* q! Z7 I W8 g2 ~$ }- i公仔箱論壇 | ★太過節儉:東西發霉了仍繼續吃,容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可,但整個食物其實都已變質,不適合再食用。
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3 W& l* l: m1 o8 |1 |, W | ★不注意有效期限:任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限,而已拆封的食物都應盡快吃完,不要把冰箱當儲藏室。
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" J5 N9 d7 w) U" ^公仔箱論壇 | ★沒有習慣洗手:手部常帶許多病菌,盡量不要用手抓東西吃,就算使用餐具,吃飯前也應洗手,減少污染危機。tvb now,tvbnow,bttvb( e6 p' _& `# s+ U* T
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| 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑
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路邊野生植物可能是有毒植物,誤食恐致命。www2.tvboxnow.com' O3 c- ^4 r" A( V
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞,所以生食並不是絕對健康。 |