美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。公仔箱論壇+ U0 m! f) _ c" a7 j7 J
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。www2.tvboxnow.com$ V& G- B: q, b8 R' ~6 S5 k7 T% u
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$ O. c6 ~+ k( Y: V7 R0 x鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
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2 `' y" I& p2 S4 ?9 C& Owww2.tvboxnow.com一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
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# \" r% V& a; v+ I7 j0 e. E5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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, o Q# N5 Z& l* k# p9 etvb now,tvbnow,bttvb●購買食材：3 o. O% P7 a6 K% C6 p3 _. p
m* }* ~8 g: _* B8 u5 Qwww2.tvboxnow.com以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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●依數字選擇：
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: h# E% ~1 k/ K& `同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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●細讀標籤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 c4 Y* P) C0 a5 h9 u
% c% V+ L. k+ ]$ v/ a8 C公仔箱論壇選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。www2.tvboxnow.com/ @- |& ~ @; {! ^" ?
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●料理食物：
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1 `$ a) w& S2 f) C" ]* |4 A多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。* F% I# O! P& o3 U
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( h0 J/ E; y, Z7 w- u3 T5 @0 @6 l5 f7 u+ D●濾清、浸泡、清洗：
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8 ?$ e e$ N+ ^& V1 h# W( h罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。: S$ L- { H+ W8 l
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●減少攝取鈉的好處：www2.tvboxnow.com# B; h( S% l/ z3 g
3 h1 t4 a- ? D6 H9 x+ y K& t嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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7 R/ Z* D: r! g●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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