16架「美食車」最快將於本年底在香港8大景點輪流出現，為期兩年的「美食車先導計劃」，今日起至5月底接受申請，申請人需要經過兩階段評審，才能取得經營資格。www2.tvboxnow.com: A. d" F$ a9 {, F/ K* V
計劃一出，已有不少人表明有意申請，更有資深飲食界人士資助年輕人參與。
/ ]/ C8 J- W4 a9 O$ ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財政司司長曾俊華去年財政預算案提出美食車構思，經過一段時間籌備終有具體方案。商務及經濟發展局局長蘇錦樑強調，美食車非鬥財力，而是鬥創意，初創企業更有10分作為獎勵。
/ G% B$ X# `+ [* z公仔箱論壇16個名額 可借30萬貸款1 T: c* t) p( b
計劃共16個名額，申請人須為香港居民，遞交申請表需闡述財務狀況、菜單、主題及營運模式，當局接獲申請後會進行兩個階段審批，首階段為評審申請；次階段為烹飪挑戰賽，由食評家及業界等人士選出最優秀美食。美食車可供停泊地點由原來6個增至8個，營運者需每月繳付場地管理費（見表）。www2.tvboxnow.com( |3 h3 Z+ ^8 `/ l1 y' W3 Z
勝出比賽者需向食環署和運輸署申領牌照，美食車不得售賣酒、香煙、非食物類的紀念品及商品；車內配製間必須密封，最低總面積不得少於6平方米，並須配置容量比食水箱大不少於1.5倍的污水貯存箱，以收集和貯存污水。1 d& C1 q9 `( {( @
蘇錦樑強調，是次是鬥創意，所有人士均可申請，營運者亦可申請按揭證券公司的小型貸款計劃、最多可借30萬元。 c- K! F( L0 ^6 c
Bun Fun Van負責人溫先生旗下有12部美食車，他坦言有意申請，但拒絕透露所售食物，只「賣關子」表示材料包括紫心番薯、煉奶、麵粉及芝士。
" ]( v' E# K$ X P3 ?叙福樓選3方案 資助青年
0 R' X' \) K% i: N ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇錦樑去年表示入場門檻為60萬元，溫先生閱讀過申請文件後，認為配製間面積不得少於6平方米，車輛造價最少要30萬元：「裝修30萬元哪裏可行？造價比之前估計更高！」www2.tvboxnow.com7 A) \( U+ j) a# g. ] n# o
婚宴集團會所1号董事總經理黃復華表示，集團有意申請營運：「想將傳統中華美食融入新煮法，志在推廣、不志在賺錢！」他透露會將鮑魚、燕窩等中式食品配新煮法，售價約30至35元。www2.tvboxnow.com& n, H( @* w' T) h
一直關注本土美食車發展、希望幫助年輕人創業的叙福樓集團執行董事黃傑龍透露，曾與40多名有意發展美食車的港人見面，已挑選了3個計劃「全方位支持」，包括專業技能、金錢融資等，他形容年輕人「令我眼前一亮，包含了創意、創業者的精神，我都好欣賞！」但他拒絕透露3計劃的菜式，僅稱有本地元素、亦有創意。
) X5 l6 {7 r& U2 B公仔箱論壇他認為美食車賺錢難度高，因擺放地點只在遊客區、且周一至五生意會較少，有不可預知風險：「困難一定大，一定要有熱誠、冒險精神去做，抱賺大錢心態就不太合適！」 |
發表於 2016-3-31 07:58 AM
| 