[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 ) `' x/ F3 F7 i+ D: f 3 \$ G6 s: c' S0 \& n* Pwww2.tvboxnow.com　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 ( }  H3 L! v; O2 x4 fwww2.tvboxnow.com5 P; ^$ t( D6 h5 F8 {; Q3 J2 K 　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ p9 P6 E% Y9 r- ~5 Y4 m ! e+ v$ U" o, Q& P 　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。   O# {( d, G, R" P4 u! G" K; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * C7 B" Q2 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 + C0 K* ]5 u# p0 L) j8 x % y/ O, {" ~6 Z8 ?. r% T; @$ z　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 % ^$ s% v# O; @1 R4 V+ t( _2 } 2 w' z6 x( X6 N- d, e公仔箱論壇　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 公仔箱論壇% L2 W* g+ T7 I0 f. W+ L/ } # K$ c" n" I1 F) Ktvb now,tvbnow,bttvb　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 公仔箱論壇! H. ~4 D$ |) O* p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f  L! F( I) R# J# y  C9 T$ Q' v2 W 　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 2 K' x1 c; p5 ^2 S1 D& Z; S& ~2 u0 G2 A2 Z% G, U, S! V% j 　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( t7 Z6 K: A# h4 r8 Q www2.tvboxnow.com6 f8 G- g$ K1 k  O) ?3 }* h 　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 2 R+ e* W3 @4 n 7 u5 r9 [% u' m1 l9 ^8 h5 n% V7 x　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j( |) ~$ ]* T2 V7 |( F1 M: {- P & i5 ?- m5 `5 ^( g( T; b　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# G6 G" R8 m www2.tvboxnow.com1 `* r; l8 ^: h8 X9 r5 e 　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 ! {4 P- B  U+ e3 g2 Z) K ; g4 ~- R  M: q& |tvb now,tvbnow,bttvb　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” tvb now,tvbnow,bttvb7 i! S6 g* k, m! E/ }1 S % q+ H$ O' f, y7 d5 ~* \tvb now,tvbnow,bttvb　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”公仔箱論壇8 m6 E# j& ~: y2 G$ K* \ ' |& o9 j8 j# G- h5 v7 `3 P