【經濟日報專訊】公仔箱論壇% Y. i) E% U8 b! l0 }: Q5 Z" ^
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牛肉價格漲不停,究竟有幾貴?打邊爐至愛的牛頸脊每斤150元,牛柳每斤135元,反而近年產量增加愈賣愈平的養殖游水龍躉或石斑,每斤只需約96元。0 x1 e u6 Y# L1 {, Y" `. b
海鮮業界稱過去1年,因牛肉貴,消費者轉吃魚,估計養斑銷量上升3至4成。牛肉業界則呼籲盡快開放活牛市場。
( A# X5 h1 D( l& M" @' }1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有市民坦言自從牛肉猛加價,已少食牛多吃魚;但亦有市民認為要給小朋友補充營養,不介意貴吃牛肉。部分食肆則已減少牛肉菜式,且用急凍牛肉居多(見另文——「牛肉營養難取代?」)。
2 b; }" L+ o* |) Q: x公仔箱論壇北角牛肉檔昨日普通牛肉每斤103元,較上等的牛柳則每斤135元,最貴的牛頸脊每斤達150元。反觀比鄰海鮮檔的游水龍躉和青斑,每斤只售96元,一條不足一斤的龍躉或青斑只需80元。
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抵食過牛 養斑銷量升逾3成
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牛肉貴過龍躉,海鮮檔老闆笑言:「石斑早已抵食過牛,100蚊買條斑有找,100蚊唔夠買一斤牛,食牛或食魚,市民識揀啦!」公仔箱論壇4 q6 u) u) V$ F! a6 J/ X
統計處消費物價指數顯示,上月石斑價格由每斤74.4元至211.6元,平均價為140.2;上等牛肉每斤達125.7至175.3元,平均價已破155元,比石斑貴1成(見表)。牛肉持續貴過石斑的價格走勢,由去年11月開始,該月上等牛肉價平均每斤148元,比平均每斤134.5元的石斑貴約1成。
! E' R& b \5 k: w+ o香港海鮮業聯合總會主席李彩華估計,過去1年養殖石斑銷量上升約3至4成,原因之一是牛肉愈賣愈貴,游水養斑愈賣愈平。他說休漁期過後即使海蝦也只是數十元一斤,吃海鮮確比牛肉平。3 @; ~- q- c) k- m1 d. f/ R
他指街市近年流行的龍躉,正名是沙巴龍躉,由龍躉和老虎斑混種,在沙巴最先發明,後來海南島引進養殖,愈來愈多人養,令其產量增大,加上一般養斑需時1年養殖,但這種沙巴龍躉只需7個月便可推出市場,幾乎快1倍。公仔箱論壇( \9 P k( v; h8 n* `- M
: v: q, D; q) u6 ^% \1 m2 L: twww2.tvboxnow.com肉質滑產量增 養殖龍躉搶手www2.tvboxnow.com. D5 |5 X' i' x/ A% C
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李指,沙巴龍躉最初批發價每斤都要160元,但隨着產量增加,現批發價只需50至60元,亦因為愈賣愈平,加上肉質比青斑滑,有海魚的質素,過去1年銷量升近1倍。
* V$ f/ k* i4 `6 I0 l/ m4 F獨家代理牛肉入口的五豐行,其母公司華潤創業日前指,入口價續升不排除上調價格。
# D5 ]# v5 t# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全港新鮮牛肉零售批發商聯席會議昨召開記者會指,本港活牛零售價由年頭至今加幅達兩成,良種牛年頭每斤80多元,至今約100元。
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業界歎壟斷 港牛貴內地近倍公仔箱論壇: z) S. Y( P* e% y; q6 Z/ w/ A
2 r6 a0 ~, Y6 N4 o公仔箱論壇該會本月初調查又發現,深圳福田區超市新鮮牛肉價,每市斤(相等於500克)近50元人民幣(約63港元);但本港每斤(605克)則近百港元,兩者售價差幅甚遠,但同期的升幅相若。
: Z1 a. Z% Y) c7 \! d: x- b該會發言人許偉堅批評,本港牛肉進口由一間代理商壟斷,不少內地供應商被壓價,供應商數目由高峰期50多間減至20多間,間接令本港牛肉售價較內地貴近1倍。農曆新年後港島區已至少有4間牛肉枱結業,憂價格再升影響業界生存。 |