香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。# B: P$ [6 V- T) h K t! @
0 m$ Z0 ~8 n2 j" m, mwww2.tvboxnow.com昔時光怪一條街
* h5 i; n- ]/ n7 K tvb now,tvbnow,bttvb- [) w' i9 o* E- @ T" W5 ]/ ?4 r+ `
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
% T: B9 v1 C5 h: L( Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 g0 M( j; l7 |. `2 g- Q剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
2 I6 K: Q, |: B0 g5 h7 rwww2.tvboxnow.com
5 X7 B, v4 S7 z n% b1 k, q1 C& R公仔箱論壇
! k. O, H8 I/ }tvb now,tvbnow,bttvb■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇8 n# k2 ^/ ] W/ b" m6 h
tvb now,tvbnow,bttvb/ v, s" p" E6 A: i' `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 O1 c; Q% h9 \
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
+ p6 N; n! S) I7 P2 T
- p4 a, C. `5 Z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇* f+ l6 j) u. T. W- I' ~7 K* m
 & K$ d) e; u) t# y" P+ B: T
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb6 _5 W! v4 `/ J0 f. Q5 }, U3 a
" d7 i: T8 `3 f( V; S! ^4 t# i( r
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 + _% f+ v9 J' y" i1 r
公仔箱論壇. x( Y6 Y+ h' K% o# V+ a4 B
食櫻花豬的香港 Canteen tvb now,tvbnow,bttvb8 c* F# ~( M( Y2 u) j+ l
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。 X" j3 F1 Y9 V) J8 L9 O( v
5 U, m& J7 b6 D* A公仔箱論壇鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb, K# l: O* h* }% N/ n7 D' S5 a+ R8 }
 ; T7 z3 A6 l( b
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
" \5 |0 r2 a8 I6 t0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 I: _8 t9 H8 T9 _8 t
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvb now,tvbnow,bttvb. f* Q' G9 c+ a& [9 l
/ O6 T+ N$ ^' h1 L' f迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
1 X+ N* t! N+ ^/ F+ _& Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ ?6 V4 o, P7 D0 t
泰式砂鍋翅（$88）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- d4 l/ i' D5 F4 A0 `: H/ V2 F
3 d1 w# c6 ^9 U8 n/ v w& a公仔箱論壇這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 www2.tvboxnow.com' J5 W: j) j" L$ j- h: ^8 G
+ N& I; [- b' B+ R* Q' p O4 A0 Y籠仔荷葉飯（$48）
& K2 G2 M7 M# f* kwww2.tvboxnow.com . f# w9 d) k( b2 L
荷葉香噴噴，一打開口水流！ 8 G# o9 X5 G/ ~* s
, a0 W' o+ ?- q, t2 |% O; A9 g4 z
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
& N I, t+ x- {: z3 z公仔箱論壇
7 X) y* u ?0 ~% ^/ N公仔箱論壇清淡年代原汁原味公仔箱論壇" C" s' e) z/ G$ A* z5 P
% O3 u7 ^0 O' m% _tvb now,tvbnow,bttvb■十足六十年代的客棧茶客。
" x, k/ Y3 P3 y' K B' C mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y) \7 o3 s% w% V% C六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 tvb now,tvbnow,bttvb- z$ {+ N2 k7 j4 M
8 y3 s! ?+ B0 d7 B1 W2 {* u
平民式無添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 ] r$ |+ J) Q/ e
r4 v" `6 U2 W( P" h) b1 E（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
4 \% u; b. c0 P( ^公仔箱論壇6 @% d. E8 @+ J+ m
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 8 k, Q" d2 K2 Q8 p& W8 `* ]
( R+ {* X7 _% w' N
5 F; H- D( }1 m" F) z# W* Ewww2.tvboxnow.com龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）www2.tvboxnow.com5 \8 K# y# w. G
0 }# \% N2 w& W公仔箱論壇 公仔箱論壇: G" }& t# [. N5 K# d% ]
蝦子柚皮（$78）
4 E* z7 U7 n* M% C& i V9 n
7 @" `7 h6 P) Q( ]2 |公仔箱論壇 - w( l: c9 l8 ?3 e
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）公仔箱論壇( w4 Z9 X" w- p* t6 |+ I
' o8 \6 Y4 e3 {, v, E: h, P8 U
4 z4 ^5 f: ]1 I- y, J9 Q& R) bwww2.tvboxnow.com懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
7 @) }8 B. Z) n8 h: u$ Y. ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& y8 T! e! R' P' Y% S5 o
原汁原味 (灣仔道)
& Y2 J ^+ t+ D5 v0 u7 g$ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Z/ r* b' \3 ~# c% ]
 www2.tvboxnow.com/ q+ N$ U- p6 k) p
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 