西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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4 O/ v0 S* Y9 T+ g公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
; `, Z: _3 I& n8 r8 k命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。* x3 f8 ^) y1 [3 a" _
8 {6 ^1 ]6 q C4 Cwww2.tvboxnow.com至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇* J, I" {5 e/ l3 H9 a9 x! ]
6 u: p* _6 h6 o, K; k! |. _0 v憶江南 京菜招徠
+ L) L( X. {% }& S憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇- X" g6 a4 z0 U2 G
( @2 r. [2 G! ?4 n0 pwww2.tvboxnow.comInfo 憶江南
6 ^/ Z. s2 C% s a: {. u& ^. L3 Lwww2.tvboxnow.com地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇" I. ?* [ `% S
查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb ^+ |+ r2 @- @( n
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
* q2 J1 e: F. B; g公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
4 i$ N, f2 N, V& g; K平均消費：$120/位/ ?; v3 _% h1 t; x) W/ W& r3 T
8 G/ {# }6 `/ utvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳
& ]% K/ {9 a9 b0 m6 J1 l" D) L公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* N w3 Y R: R
查詢：2872 6228
4 ]9 i# t4 x- V( |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
6 M; z6 k& ]' P 星期六/10:00am至11:00pm
. `& W& v* O' k* J/ K4 H+ W 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
9 L$ e X# C) Y M" v( I$ k2 T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
: A' E# V* k: C- @" W, g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位+ K0 i' {! W5 o& P, q
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb, Q7 @( r! [: a) n
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
+ Y) c# f( {# b- [" M1 S) m0 m0 f公仔箱論壇薑汁翡翠 $45www2.tvboxnow.com3 e4 Y1 _( x/ L. F5 W0 _& y; E$ H! G
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
6 c' ~% k4 f5 Y0 e& G$ u黃金蝦球 $128公仔箱論壇$ K5 n$ g; y$ m O
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www2.tvboxnow.com" ]0 v/ w; H; K- `. T. H0 B7 v6 x
靜安牛肉 $88
- u" K) l" p2 U. `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
; l3 X) |: j$ p& t! x芙蓉珍珠星斑片 $95
$ G# j0 L9 z' Swww2.tvboxnow.com以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。* N+ z2 s+ _1 j" X7 @
京燒羊肉 $98
' ?3 u7 h+ F$ v先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
3 \5 U3 Y+ h# l* `2 T公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。- P( ~: Z2 F4 E2 v* }) F
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb. Y! U% X: g" D4 W
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。www2.tvboxnow.com9 i% l/ J5 t4 | p C1 F2 R
京式叉燒包 $11
. T" |$ ?) e0 G& P4 s }4 m( Y, Ewww2.tvboxnow.com餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。- a8 g) C/ E3 s x% a& [4 O( U
鮮蝦玉竹腸 $30www2.tvboxnow.com# l2 q+ `5 O$ K5 o c
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇) b7 f6 X& o8 k9 \
京?三蝦參煲 $85
) Z0 e! G2 U( I: a: M2 i" Stvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。www2.tvboxnow.com7 H/ c; Y, P/ h( X) I. e; N
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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