早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。; G6 r( Y6 g# c0 ~+ s
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歐風新裝 推滋潤菜% R! k3 }3 H) `3 B) x
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。tvb now,tvbnow,bttvb7 d* `3 D9 u4 U( t8 _+ N
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。- b$ p/ {! m! O
7 F/ w9 X1 i# E" c8 Kwww2.tvboxnow.com除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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映月樓. P* D+ v$ ^, |( t4 m7 w
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 M" t) v( v# v4 }* |" ?
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豆沙墨魚仔 $30/三件( F& y# y2 V* Y9 Y
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。www2.tvboxnow.com1 E$ T5 R' c+ A g$ n0 K: g
B# W, x( Y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎烹胡椒包 $48/四件
6 {6 h" Y* j7 @" ?& { Fwww2.tvboxnow.com肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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n8 |9 C) h( z! F! N4 x9 Mtvb now,tvbnow,bttvb雀籠點心拼盤 $188
" u+ y5 D+ U; c) H0 k( L: \# Htvb now,tvbnow,bttvb可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。公仔箱論壇' Z/ |5 f9 q$ A
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白菌燒鵝酥 $35/三件
3 o4 r! J D. T3 Q2 P, w" | JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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8 Q. ?0 K7 D B0 `' L1 s+ L, r鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
* y9 k! ]: t* O! s4 v- ^tvb now,tvbnow,bttvb炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。www2.tvboxnow.com$ G" z- A3 R6 F) d# O/ u+ G
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生磨杏汁燉螺頭 $168
' [ u9 A; Y ]www2.tvboxnow.com鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。, W1 N3 K7 t2 y B9 }+ U4 m
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清炒桂魚絲$148（每條）
- B* W& n) w5 D2 c( F; S! p4 V看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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雞汁煮養生木耳 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 n0 M. D1 V. g& d
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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