[食肆地點] 隱世小店咖喱稱王

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咖喱牛腩麵，牛腩軟腍，具獨特的肉香。

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冬日寒風裏，很想吃咖喱暖胃，聽聞大埔有一家隱世的咖喱專門店，其咖喱牛腩辣味極濃，深獲街坊支持，於是前往一試，入口時辣味溫和，但辣勁慢慢滲透全身，久久不散，果然不愧是咖喱至尊！ - D, |8 k$ M  |" q9 R" s

8 J. W. c# l) M5 c6 k  c" B位於大埔的隱世小店咖喱至尊，深獲街坊捧場，經常座無虛席。老闆特地向巴基斯坦籍廚師學藝，故咖喱富地道風味，咖喱約以二十款印度香料精心炮製，如丁香、肉桂、大茴、小茴等，特別之處是咖喱汁加入牛腩烹煮，故每一口咖喱汁均富肉香。其實咖喱本身的味道不算強勁，但加入辣椒膽後，辣度就絕對不容忽視！咖喱汁除了有辣椒膽外，還加入大量指天椒，煮好的辣椒醬泛着深紅色的油光，一看便知辣度超強。
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' ]8 V0 U( A# M0 J5 M8 u咖喱可自選大辣、中辣或小辣，嗜辣的小記想挑戰大辣，店內的員工立即提醒我：「大辣真係好辣！」我還是不以為然，更自行加入一大匙辣椒醬，沾滿湯汁的上海掛麵入口香辣，起初並不「刺喉」，但辣勁慢慢滲出，味道悠長不散。再嘗一口辣湯，立即雙眼通紅，滲出淚水，這秘製咖喱汁果然不同凡響。讀者們想越級挑戰，可跟小記一樣，自行加添枱上的辣椒醬，據老闆說，最厲害的客人最多可加入三大湯匙的辣椒醬而面不改容！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P8 {# \: b2 L

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