呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。
( R- `) A4 @8 v5 ]9 F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h: `7 V2 o2 S. u www2.tvboxnow.com, Y& ~$ ~- s+ d) d- j- I4 J
■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。
) `+ U( t* h' C5 b2 B( ^" |& Y公仔箱論壇
/ f2 d' M" Q2 p0 r8 o' ?" [& xtvb now,tvbnow,bttvb2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」
9 \2 R1 L; F2 s- ]+ r+ Q2 z2 ? ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 C9 E \3 I( J/ u
: K2 A5 z" b+ [6 |www2.tvboxnow.com1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。; o; s2 U" u+ ^' P- s% B$ R
4 i+ j# K$ X2 `6 K5 h3 h7 x& v) G
 www2.tvboxnow.com7 j' @8 ~) x8 ?) J ]
2.倒茶，隔渣。www2.tvboxnow.com1 _% `0 j. N) _! v' c2 }
! L: v/ B& R( G" Q" M+ n
* }/ P& I( n: c7 d' R/ D9 w/ ^www2.tvboxnow.com3.然後倒奶。
q$ A/ I) H4 ^* L, V( z9 g R( I公仔箱論壇
$ I0 W' v! x7 q) ?1 |www2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com" L$ E' i5 J' E3 G8 U
4.香噴噴鴛鴦完成了。" [2 N/ A- N4 e) w/ L' i
. K1 }, ?# ] T8 H7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭記士多 j8 h( I. ~! K
地址：深井深康路tvb now,tvbnow,bttvb" W% C7 F) Z* {; X# |
: @6 V+ f) j8 w& B
- W+ J( h6 G' r, e■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。 |
發表於 2011-3-12 05:08 AM
| 