這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。
4 _( V9 s- t( n4 o公仔箱論壇
$ g/ n& A. W9 M/ u- S■九龍酒店龍逸軒& p% Z9 G/ k, ~7 v/ _
營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00$ ~+ u5 b2 [3 Z1 l! R
周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:00+ D" I# X, V {8 u5 }' O9 _0 ~5 h
地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒
/ ?/ y+ T y& R; [% I$ v |
發表於 2011-7-4 09:18 AM
| 