吃日本菜，光顧日本過江龍固然有信心保證，但有時捐窿捐罅光顧小店，隨時有驚喜。好像於登龍街永光中心開業不久的「八日本料理」，沒有名廚壓場，也沒有靚裝招徠，賣的是心機心思日本菜，反而令人吃得更愜意自在。www2.tvboxnow.com" l) u( J: P5 l9 c6 {! i, _. r
2 y3 `1 J9 {2 t雖是小店，但放眼壽司吧，也不乏多款九州和東京直送海產，每星期入貨2、3次，不及高級料理店頻密，勝在盡是精選時令貨色；就是蘸刺身的山葵都棄用現成貨，新鮮即磨，食落不攻鼻。
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相比刺身壽司，和食更出色。最讚是滑蛋豬扒飯，不惜工本用黑豚；滑蛋汁更用上10多款材料熬汁秘製，入口滑溜帶微甜；青椒仔天婦羅，咬下去發現有明太子；鰤魚煮蘿蔔，選背鰭位置，用熬足3小時的醬汁慢煮，鹹中帶甜，甜中帶鮮，有濃厚日本家庭風味；款款都做得用心。有時，心思與心機，在高級料理店都未必找到。0 d1 u) f) I, r" ~9 Y8 V
2 O1 t' w N9 A* {$ Zwww2.tvboxnow.com抵食誠意小店Halam@銅鑼灣八日本料理 10人讚好！www2.tvboxnow.com# U; k9 c% S" [% z! e3 j9 Y
Halam：早幾日同朋友預早慶祝新年，發現一間新日本餐廳！^^tvb now,tvbnow,bttvb" R/ j! k9 |7 F) K9 K) K
師傅：邊間邊間？:-o公仔箱論壇# U3 k# V+ _* H* |+ G8 C
Halam：喺銅鑼灣，樓上舖！我食咗刺身定食，有6款刺身，有我鍾意嘅吞拿魚同三文魚，仲有麵豉湯、飯、日式蒸蛋同飲品，$100左右，抵！0 e, V+ N( U2 N7 M* a/ w
卡西高：我唔食生嘢，有冇推介？>.<
( Q* J: O7 E# U3 RHalam：熟食都好好，我個Frd食咗鰤魚煮蘿蔔同天婦羅，好香甜鮮味，水準拍得住高級餐廳。:D公仔箱論壇7 [* K Z' n" A6 n
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地址：銅鑼灣登龍街永光中心
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發表於 2012-1-1 06:31 PM
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