I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！
4 x$ R: P+ _' g6 p* y8 ^6 v! u8 B6 awww2.tvboxnow.com6 ?: g; K3 e' F: f, C7 C( @
破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。tvb now,tvbnow,bttvb; r( p/ M/ f7 Z% h
5 J } V# @& v3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」
2 i" ] E/ ]5 q0 Y z& V' Z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H) Q2 t5 V p% s$ @. D u& o
打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！
: A* {$ P% j c' Hwww2.tvboxnow.com& x. c1 E) k7 O P. ?9 E2 |' j, n
3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。
- B f2 ~/ ?3 H# V( b8 m公仔箱論壇0 S9 }: `/ r4 |0 P+ T% e) o
處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。: X3 J2 C( R4 p l0 j a) Q
2 }/ y6 N2 `7 W1 GREVIEW( ?* R) W: h, N0 B: k9 E3 y
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）% E' f$ i: B, q* ]
好味指數：★★★★
% R J! O0 }8 D" l+ Bwww2.tvboxnow.com必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb* [6 J9 O/ {7 A n& P) \1 [
人均消費：$85
9 A' s5 R( N' M撰文：蘇瑞霖
( E+ H/ y% O' |& J公仔箱論壇攝影：陳富權; n+ ]4 P9 D- O
地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖www2.tvboxnow.com6 S! q) k% j9 |& Z8 ?! i) c. Q
|
發表於 2012-2-8 03:12 PM
| 