很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
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凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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) v! t; m9 f! I- Y) S9 o# Gtvb now,tvbnow,bttvb以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。tvb now,tvbnow,bttvb5 P# E- [0 D& z6 I" @
& \) b9 D- O- V 蟲草花蒸方脷 $880公仔箱論壇4 Q B7 _& { V5 }/ V* j9 U Y% d
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。tvb now,tvbnow,bttvb ^& s, C& `/ b# m
. \8 o3 o* W% r& L% O: s# bwww2.tvboxnow.com 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L5 g4 l4 n( T, n
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
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2 S0 z7 U' W( p* v5 H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北 黨參牛尾煲 $228公仔箱論壇" N3 _# p) `& G% U) ~1 v+ q
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 `5 Q$ X9 O+ E7 \
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川芎白芷燉魚頭 $188www2.tvboxnow.com0 T5 Z/ a/ `8 G: ^+ Y, k
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
6 a- E) v4 U( U4 u. ^+ R( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. y9 c' F. u: c! A& [: O, Z6 ]
) V' w1 h3 P L1 @5 Q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凱悅軒
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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