 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; S% h& ]9 v. _& ?8 X; O5 h
熨斗烤壓 $480烤磚頭五花腩時放上熨斗壓實，可鎖住肉汁之餘，還可逼出多餘油份，做到外層焦脆的效果。 公仔箱論壇% Y# Q) R- W/ U$ B0 \1 Z
8 V( k& J( p/ W' ^ V5 h7 ~
韓燒店開到處處皆是，但數到近期最破格的，一定是「熨烤達人」。其食法同店名一樣，就是用熨斗壓住肉來燒，如此新奇的食法原來是源自韓國。
9 ?6 k2 R% E! l) i2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) |" ]4 y* F) P8 e! c! ^6 ~
不講不知，原來當地烤肉傳統食法是用重物壓住來燒，可鎖緊肉汁的同時，又可逼出肉裏面的油份，將肉燒至外脆內juicy。老闆參考此食法，再請韓國廠商特別訂製烤肉「熨斗」，重量、大小都經過計算，確保壓肉的力度剛剛好，能燒出完美燒肉。烤爐方面亦很講究，烤豬肉會用不鏽鋼板，熱力平均，能做出半燒半炸的效果；牛肉則用網紋燒，能烤出BBQ風味；還有平面的鐵板，適合燒豬皮、魷魚等曲身的食物，用熨斗壓住來燒，燒時便不怕走位。$ @, t" V4 v0 s' p' B3 s: v
tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 f4 F! I- _+ [+ B5 i4 p
冷麵插雪條
6 C5 ~6 Q# s1 a9 g; Hwww2.tvboxnow.com店內全選用高質靚肉，像五花腩是用西班牙黑豚，油花較少，吃起來油膩度減半。牛肉則是來自美國或澳洲，有美國Prime Grade，也有澳洲M9霜降西冷、M5牛肉眼等，選擇非常豐富。其他菜式則加入創意元素，像寒冰水冷麵，是於冷麵內加入雪條一支，以牛骨蘿蔔湯、雜果、寒天冷凍而成，可單吃，又或放在湯內待其慢慢溶化，愈吃愈濃味，不如一般冷麵湯底般邊吃邊變淡。炸雞同樣有亮點，去骨後釀入mozzarella、車打和水牛芝士，最特別是鐵板上鋪了咖啡忌廉、紫薯蓉和忌廉汁，吃起來特別香滑，加上夾雜冷熱兩重口感，是吃過最有創意的炸雞。
4 `# u" ?$ w% Swww2.tvboxnow.com
# w9 |. |3 y) B, }5 M: X 9 H) ]+ b, l3 N8 T$ U
海洋集會 $280海鮮包括越南大虎蝦、沖繩魷魚、日本刺身級帶子等，質素新鮮。 * v1 L/ M: W9 |: W7 Y. q. g$ [; E
* ]( y) g4 h5 A' U
" [0 s' r- O6 [. ?tvb now,tvbnow,bttvb泡沫咖啡炸雞 $128／半、$188／全炸雞內釀了芝士醬汁，忌廉隨鐵板熱度溶化，口感更香滑。 / M2 ~$ ^5 s7 i g; i
& v/ x0 A0 `( u, \3 C; `
: W! T, q% S+ h8 d寒冰水冷麵 $88雪條用牛骨蘿蔔湯冷凍而成，裏面混入了奇異果、草莓等雜果。: C$ \2 n% c5 T0 r9 I1 S6 Y+ T
公仔箱論壇+ N7 j& q. n. X; P2 v4 D
 公仔箱論壇 H4 c0 W6 z2 L: ?+ E
. C) d- F0 a' Y. @. i【熨烤達人】
& p; y- N* e+ a" ~& M% ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角洗衣街
/ A2 v7 ?/ F$ V* A# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$400/位
3 Y7 G. i3 z! ^ m5 e$ G7 ?* Iwww2.tvboxnow.com
* l. A7 j' L( h" C+ V5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-20 05:15 AM
| 