朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 m9 S5 T2 M' `5 i7 G
www2.tvboxnow.com; o- e0 f4 u' l; c
 4 q; W+ ?& T1 }; U% T# d
朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。www2.tvboxnow.com4 m ]1 c& U! r+ B) v* G
# f+ D9 V4 y x. B& t5 N {
這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。3 J' t( u/ j3 D0 H3 X
/ b7 }( l ]$ @; E類黃酮是關鍵 增加動脈血流5 |8 L0 ]% ^* d# N1 X& K) R9 n
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。
+ t; z4 l" A: `0 x0 ewww2.tvboxnow.com0 o' e0 C6 F" T: x5 L8 } R
濃度70%以上 類黃酮素較多: ^/ ~5 }+ P* {
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。
6 p4 v# Y0 @4 D* J0 Iwww2.tvboxnow.com
( j( J3 m( c. U1 C/ ~+ a 7 n! G& }" @: r* n- }
每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。
& ]5 I+ P3 ~& jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( ~& k! c7 }, ~; I8 B
美味需克制 朱古力勿過量tvb now,tvbnow,bttvb% I* c5 T Y( J9 d& A
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。公仔箱論壇- A1 e* {8 |; n' o' j
6 p9 ?" _. B9 Q3 C. v
【營養師小叮嚀】：
% ]7 J, e& v% Y* a: z7 w- ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。
/ z6 V, {9 ] Y7 L3 v8 C) i$ Y5 v" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
