這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
: P- A4 q l) H; D8 k5 j- Qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: i* {& J/ a2 I b+ y' w
0 M I' g* Q9 T; @+ w9 r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油撈出飯香www2.tvboxnow.com, \/ h3 Z% \* s/ X: }- F& H
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 N: t# x, P8 {& B+ ~$ q3 A* {
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
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- M% E5 P# [) J& T& C' L, t烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。www2.tvboxnow.com0 P; W1 G" F( g8 ]2 y
* V3 z9 c5 H" G8 |& N吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。公仔箱論壇! v: _9 @; m' k7 O! K
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- p" N" f+ t/ j/ v7 Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb窩心文藝酒店) ?7 w- o$ i: |( z
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
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info
8 n! A8 ?5 ^7 u+ s0 ^公仔箱論壇東山棧甕缸雞
0 L" h6 t. q0 y- M& W4 ] E0 Y6 |tvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市北屯區東山路一段
7 R0 p; Z+ p- [& Y0 ]% }6 |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-10pm
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+ `( p* w$ L# U: u) J' d& ?4 m公仔箱論壇璞樹文旅
0 K) _. X" E7 W9 R4 d地址：台中市西屯區黎明路三段
& |: e; a+ J+ `- K: Wtvb now,tvbnow,bttvb房租：每晚雙人房HK$560起( T5 I) D! e3 `/ z8 d3 U" m1 r" G
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實用資料
2 h3 C6 c i) C) k, S0 |2 _7 W1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
3 N' G1 E# j' a9 G& Y. a公仔箱論壇貨幣：1港元約兌4元新台幣tvb now,tvbnow,bttvb: f8 ~& f, K; S4 o1 c/ D) K/ Y
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)
" ~5 u# e$ s* E! f: K: F4 Mwww2.tvboxnow.com旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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